Первый день июля

Лето шагает по планете и уверенно входит в свой второй месяц "жизни" - июль. Он встретил нас теплом, солнцем и цветущей природой. А наши души радуются очарованию летнего сезона. И хочется улыбаться и радоваться каждому дню, любоваться и наслаждаться всей красотой, окружающей нас.

Сегодня первый день Июля,
Не первый день календаря…
Душа с утра, во мне бунтуя,
Так рано встала, и - не зря…

Серия сообщений "сезоны года (часть 1)":
Часть 1 - Красота вокруг нас
Часть 2 - Весенние цветы
...
Часть 38 - Одуванчик, одуванчик носит желтый сарафанчик
Часть 39 - Здравствуй, лето
Часть 40 - Первый день июля
Часть 41 - Благодатный август наступил...
Часть 42 - А сегодня лету тихо плачется...
...
Часть 48 - Волшебная сказка зимы...
Часть 49 - Сиреневое кружево весны...
Часть 50 - Цветы и бабочки - беспечный мир цветной...

Пассерование овощей, муки и видов мучной пассеровки (ч.2)

Продолжаю тему о пассеровании продуктов. Начало можно посмотреть здесь. Хотя многие из вас часто используют этот способ обработки овощей или других ингредиентов при приготовлении блюд, иногда не знают точно, что же такое пассерование и как правильно им пользоваться. Поэтому хочется обратить внимание на этот процесс во время готовки пищи.

Серия сообщений "статьи о кулинарии, кухне и оборудовании":
Часть 1 - О пряных травах и их использовании
Часть 2 - Почему орехи кешью никогда не продаются в скорлупе
...
Часть 16 - Важно знать - необходимые продукты для заготовок и консервации
Часть 17 - Пассерование, как процесс обработки продуктов
Часть 18 - Пассерование овощей, муки и видов мучной пассеровки (ч.2)
Часть 19 - Правила кулинарной обработки овощей (+ видео)
Часть 20 - Правильное хранение оливкового масла
Часть 21 - Весенняя зелень - приготовление и правильное сочетание трав в блюдах
Часть 22 - Патока, сорго и тростниковый сироп - в чем их отличия
Часть 23 - Сванская соль - состав, применение, польза и рецепты приготовления

Соус "Карри"

Из многих приправ, которые предлагают на рынке мне очень нравится карри. Часто ее добавляю в различные блюда. Эта приправа, состоящая из смеси пряностей на основе корня куркумы, обладает сильным запахом и имеет слабый, невыразительный и отчасти даже неприятный вкус. Поэтому её "улучшают", добавляя другие компоненты. Карри отличается неострым вкусом (хотя бывают и острые варианты смеси) и сильным характерным ароматом и в настоящее время широко распространена. Кроме добавления ее в блюда, можно приготовить из нее ароматный и вкусный соус. Он идеально подходит для многих блюд из рыбы, мяса и многих видов овощей. Приготовить его очень просто.

Серия сообщений "соусы, приправы (ч.1)":
Часть 1 - Лучшие рецепты домашнего майонеза
Часть 2 - Острые соусы - несколько способов их приготовления
...
Часть 35 - Соус "Пассата"
Часть 36 - Итальянская заправка для салатов (без майонеза)
Часть 37 - Соус "Карри"
Часть 38 - Соус "Барбекю" (быстрого приготовления)
Часть 39 - Сальса из печеного перца
...
Часть 48 - Пикантно-пряный соус (быстро и легко)
Часть 49 - Простые виды соусов на основе йогурта
Часть 50 - Приготовление ароматной медовой горчицы

Пассерование, как процесс обработки продуктов (ч.1)

В кулинарии используются различные процессы обработки продуктов и почти каждый из них имеет свой термин. Таковых существует большое множество и честно говоря, они не каждому из нас, а особенно повару-новичку понятны. Поэтому перед тем, как взяться за процесс приготовления, желательно узнать значение некоторых из них. Наверное, один из наиболее встречающихся в рецептах разных блюд часто присутствует термин "пассерование". Его нередко путают с тушением, припуском и даже жаркой продуктов, но различие между этими процедурами все-таки имеется значительное. Что же такое "пассерование" и его особенностям будет эта статья.

Серия сообщений "статьи о кулинарии, кухне и оборудовании":
Часть 1 - О пряных травах и их использовании
Часть 2 - Почему орехи кешью никогда не продаются в скорлупе
...
Часть 15 - Экзотические фрукты и их полезные свойства
Часть 16 - Важно знать - необходимые продукты для заготовок и консервации
Часть 17 - Пассерование, как процесс обработки продуктов
Часть 18 - Пассерование овощей, муки и видов мучной пассеровки (ч.2)
Часть 19 - Правила кулинарной обработки овощей (+ видео)
...
Часть 21 - Весенняя зелень - приготовление и правильное сочетание трав в блюдах
Часть 22 - Патока, сорго и тростниковый сироп - в чем их отличия
Часть 23 - Сванская соль - состав, применение, польза и рецепты приготовления

Особенности входа в казино "Azino"

С уверенностью можно сказать, что любители азарта перед началом игрового процесса подробно разучивают сведения о популярных казино. Ведь, чтобы начать их посещать надо знать, что они могут предложить. Известность заведения и его репутация зависит не только от того насколько оно заботиться о своих клиентах и об отношении к ним, но есть и еще один секрет успеха его популярности - это отличный ассортимент слотов и видеослотов, имеющих интересные сюжеты и различную тематику. И конечно, необходимо обратить внимание на особенности входа в клуб и хотя они в большинстве случаев одни и те же, все-таки их желательно узнать перед тем, если игроки решают выполнять денежные ставки.

Серия сообщений "казино (часть 1)":
Часть 1 - Отдых и игровые автоматы
Часть 2 - Игровые автоматы
...
Часть 43 - Официальное зеркало Joycasino
Часть 44 - Демо версии игр в онлайн казино Azino777
Часть 45 - Особенности входа в казино "Azino"
Часть 46 - Игровые автоматы казино Champion (обзор)
Часть 47 - Новинки бонусной программы в онлайн казино Pin Up
Часть 48 - Особенности игр в Вулкан 24 на деньги
Часть 49 - Обзор игрового зала в казино Vulkan Stavka
Часть 50 - Рулетка на деньги в Spin City

Пейзажная лирика в творчествe Торе Hogstvedt

Каждый автор показывает свое внутренний мир и отношение к природе через пейзаж. Жанр "пейзажная лирика" нашел свое воплощение во многих видах искусства. Наиболее ярко он проявлен в живописи, литературе и музыке. В живописи пейзажную лирику можно увидеть в творчестве многих художников, в том числе и у Торе Hogstvedt. В его пейзажах чувствуется спокойствие и красота окружающей природы. Небо, шелест листьев, зелень травы и аромат цветущих полянок, тихая гладь воды все это нашло отображение в картинах художника.

Серия сообщений "зарубежные художники - современность (часть 1)":
Часть 1 - Фотореалист Педро Кампос
Часть 2 - Ярким летним днем...
...
Часть 40 - Чарующие пейзажи Charles White
Часть 41 - Очарование пейзажей Marilyn Simandle
Часть 42 - Пейзажная лирика в творчествe Торе Hogstvedt
Часть 43 - Величие пиона в живописи Китая
Часть 44 - Андрей Полетаев - картины, созданные шариковой ручкой
...
Часть 48 - Ах, эти удивительные кошечки...
Часть 49 - Оглянись и ты увидишь, как мир прекрасен (корейские пейзажи)
Часть 50 - "Зимнее волшебство" в работах Даниелы Стойковой

Салат из перца, баклажанов и моркови по-корейски

В последнее время на просторах интернета появилось много рецептов приготовления овощей по-корейски. Думаю, что и среди вас есть любители таких блюд. Мне тоже они нравятся своим пикантным и необычным вкусом и иногда готовлю их.  А сейчас, когда сезон свежих овощей, почему бы не приготовить вкусный салат из баклажанов, перца и моркови. В этом блюде соединены сразу несколько продуктов, которые часто готовят в летний период. Приготовление несложное и каждый из вас может справиться с ним. Для более пикантного вкуса, салат лучше оставить на несколько дней (2 - 3) в холодильнике, чтобы он хорошо замариновался.

"Куриные бомбочки"

Куриное филе не всем нравится, так как мясо более сухое, чем на голенях и поэтому чаще его запекают или жарят с соусом. Но можно приготовить вкусное блюдо, которое готовится быстро и без особых усилий. Это "куриные бомбочки". Рецептом поделились авторы lisimnik.ru. Если хотите приготовить в предстоящие выходные, не забывайте сохранить рецепт для себя. Начинку можно добавить любую, из продуктов, которые есть в данный момент.

Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Курица, запеченая на соленой подушке
Часть 2 - Тушеная курица в сметане.
...
Часть 17 - Куриные голени по-венски С началом первых дней августа!
Часть 18 - Пеппероната из курицы
Часть 19 - "Куриные бомбочки"
Часть 20 - Тушеная куриная печень со сладким перцем
Часть 21 - Куриное филе по-итальянски (восхитительный вкус)
...
Часть 40 - Курица-тапака - вкусное пикантное блюдо (быстрое приготовление)
Часть 41 - Ландорики
Часть 42 - Куриное мясо по-венгерски - ароматное вкусное блюдо

Роза - природы дивное творенье...

Розу, издавна считают королевой цветов и ароматов. Это растение любимо у всех народов мира, а последние годы его популярность среди садовод постоянно растет. Это цветок любви еще наделяют и магическими свойствами. Она загадочна и невероятно красивая, с ней связано большое количество мифов и легенд.

Зовет меня розой, примите меня,
Я очень душиста и цветом нежна.
По цвету и имя такое мне дали
И даже царицей
За пышность прозвали...

Серия сообщений "растения (цветы)":
Часть 1 - Расцвел в саду любимый мой пион…
Часть 2 - Мир цветов
...
Часть 21 - Маки - цветы нежности и любви
Часть 22 - Нежный трепет весеннего мотива
Часть 23 - Роза - природы дивное творенье
Часть 24 - Красивых лилий пышное цветенье...
Часть 25 - Цветочный август на дворе...
...
Часть 38 - Осенние цветы по-своему прекрасны...
Часть 39 - Немезия - описание, посадка и уход
Часть 40 - Тюльпаны в парках расцвели...

Торты без выпечки

В жаркое время печь пироги или торты ни кому не хочется, но что-нибудь сладкое к чаю или кофе все равно надо. Поэтому можно приготовить простые торты, которые не займут много времени, но лакомство всем понравится. Для десертов необходимы основные продукты: печенье, творог и желатин, и любые ягоды. Хотите приготовить? Тогда сохраните рецепты для себя, их предложили авторы сообщества "Торты рецепты".

Серия сообщений "торты (без выпечки)":
Часть 1 - Бананово-творожный торт (без выпечки)
Часть 2 - Торт вишневый (без выпечки)
...
Часть 17 - Торт с клубникой и белым шоколадом (без выпечки)
Часть 18 - Творожный тортик (без выпечки)
Часть 19 - Торты без выпечки
Часть 20 - Творожный торт (без выпечки)
Часть 21 - Торт "Наслаждение" (без выпечки, просто и вкусно)
...
Часть 44 - Шоколадный торт с нежным кремом (без выпечки)
Часть 45 - Торт "Эльза" - необычно, вкусно и без выпечки
Часть 46 - Торт "Шоколадные шарики" - очень вкусно и без выпечки

Повидло из разных плодов

Время заготовок продолжается и вам эти рецепты обязательно пригодятся, если решите сварить повидло в домашних условиях. Когда начнете заниматься варкой помните, что повидло получается стойким, если оно содержит достаточное количество сахара, то есть 65%. Потому что повидло, приготовляемое из плодов с низким содержанием сахара, не может сохраниться длительный срок даже при большой густоте, если в него не добавлен сахар в таком количестве. Сахар нужно добавлять к концу варки, так как более редкая масса быстрее выпаривается.

Торт-безе с кофейным ароматом

Добрый день, друзья!

Я снова здесь. Отсутствовала несколько дней в связи с поездкой в Румынию на семинар-обучение. С временем была ограничена, но все-таки удалось погулять по Бухаресту. Представление о стране и столице у меня было другое перед поездкой, сейчас оно немного изменилось и даже захотелось еще раз посетить эту страну и узнать о ней побольше.

А сейчас пришло время познакомить вас с рецептом торта-безе. Всегда думала, что безе, это что-то сложное и не смогу справиться с ним. Но попробовала испечь печенье-безе и результат меня очень порадовал. Если и вы думаете, что не справитесь, предлагаю все-таки попробовать и уверена, что все получится. Приготовление может в первый раз покажется сложным, но это не так. Запомните, что открывать духовку пока печете безе нельзя. А какие продукты необходимы для торта, предлагаю узнать. Рецептом поделились участники сообщества "Торты рецепты" в "Вконтакте", а мы поблагодарим их за идею десерта.

Серия сообщений "торты (с выпечкой) часть 2":
Часть 1 - Торт "Творожный"
Часть 2 - "Особенный" медовый торт (очень вкусный)
...
Часть 37 - Торт "Каро"
Часть 38 - Торт "Сметанная королева"
Часть 39 - Торт-безе с кофейным ароматом
Часть 40 - Бисквитный торт с ореховым ликером
Часть 41 - Торт "Баттенберт" с марципаном
...
Часть 48 - Быстрый торт на кефире
Часть 49 - Торт "Крем-брюле"
Часть 50 - Торт "Кисельные берега" + видео

Важно знать - необходимые продукты для заготовок и консервации

Каждый год в летне-осенний период мы занимаемся заготовками и консервацией на зиму. И нам кажется, что знаем все, что для этого необходимо. Но перед началом работы обнаруживаем, что отсутствует какой-нибудь из продуктов, забыли добавить ту или иную пряность, или не знаем, какие точно продукты необходимы для заготовок и консервации. Поэтому, сначала надо все подготовить, проверить какие пряности и травы лучше использовать и только после этого начать заниматься консервацией. В этой статье вы узнаете без чего невозможно приготовить ни одну заготовку.

Серия сообщений "статьи о кулинарии, кухне и оборудовании":
Часть 1 - О пряных травах и их использовании
Часть 2 - Почему орехи кешью никогда не продаются в скорлупе
...
Часть 14 - Оливковое масло - польза, сорта (виды) и правильный выбор
Часть 15 - Экзотические фрукты и их полезные свойства
Часть 16 - Важно знать - необходимые продукты для заготовок и консервации
Часть 17 - Пассерование, как процесс обработки продуктов
Часть 18 - Пассерование овощей, муки и видов мучной пассеровки (ч.2)
...
Часть 21 - Весенняя зелень - приготовление и правильное сочетание трав в блюдах
Часть 22 - Патока, сорго и тростниковый сироп - в чем их отличия
Часть 23 - Сванская соль - состав, применение, польза и рецепты приготовления

Запеканка творожная с яблоками, изюмом и корицей

Вариантов приготовления запеканки есть много, но особенно распространенный из творога. А к основному продукту можно добавить разные ингредиенты, например, яблоки и корицу. Готовят ее также, как всегда, но вкус получается особенным, благодаря яблокам и корице. Такую запеканку можно можно подать на завтрак или как десерт. Сохраняйте рецепт для себя и при желании приготовьте. Думаю, что она вам понравится.

Серия сообщений "запеканка":
Часть 1 - Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Часть 2 - История запеканки + рецепты
...
Часть 8 - Запеканка "Мраморная"
Часть 9 - Зеленая вегетарианская запеканка
Часть 10 - Запеканка творожная с яблоками, изюмом и корицей
Часть 11 - Картофельная запеканка с рыбой
Часть 12 - Овощная запеканка с куриной печенью
...
Часть 31 - Запеканка из капусты и фарша - сытное и вкусное блюдо
Часть 32 - Запеканка из тыквы и капусты
Часть 33 - Запеканка творожная (без муки) - нежная и воздушная

Картины в интерьере, как правильно выбрать

Люди с незапамятных времен люди стремятся создать уют, красоту и гармоничность в своем доме. Сначала жилища украшали яркими рисунками и ковриками, позднее на смену им пришли гобелены и ткани, и только в середине 17 - 18 вв. начали появляться живописные полотна, которые стоили очень дорого и не каждый мог их купить. В настоящее время украсить стены жилища стало намного проще, так как предлагается широкий выбор картин, репродукций, фотографий, коллажей и новые технологии печати изображений. Они преобразят комнату и создадут в ней особую теплую атмосферу. . Главное, при их использовании - это правильный подбор картин по стилю и цветовой гамме и чтобы они гармонировали с интерьером. И помните, что картина должна вызывать у вас только положительные эмоции. Как же, ее подобрать, чтобы она идеально сочеталась с основной обстановкой и будет эта статья.

Серия сообщений "статьи об интерьере, дизайне":
Часть 1 - Французские дома и интерьеры
Часть 2 - Armada House в Канаде
...
Часть 13 - Шкафы вокруг окна - идеи, преимущества и разновидности
Часть 14 - Преображаем дом к лету (идеи интерьера)
Часть 15 - Картины в интерьере, как правильно выбрать
Часть 16 - Советы по выбору обоев в разные комнаты
Часть 17 - Особенности декора в зимнем интерьере
...
Часть 19 - Особенности освещения натяжных потолков
Часть 20 - Шторы и их разновидности (понятия)
Часть 21 - Особенности интерьера деревянного дома

 Экзотические  фрукты и их полезные свойства

Сегодня на прилавках супермаркетов богатый выбор экзотических фруктов со всего мира, о полезности которых мы и не подозреваем. И напрасно, каждый из них имеет массу полезных свойств, о которых поговорим в этой статье.

Серия сообщений "статьи о кулинарии, кухне и оборудовании":
Часть 1 - О пряных травах и их использовании
Часть 2 - Почему орехи кешью никогда не продаются в скорлупе
...
Часть 13 - Чернила каракатицы - полезные свойства и применение
Часть 14 - Оливковое масло - польза, сорта (виды) и правильный выбор
Часть 15 - Экзотические фрукты и их полезные свойства
Часть 16 - Важно знать - необходимые продукты для заготовок и консервации
Часть 17 - Пассерование, как процесс обработки продуктов
...
Часть 21 - Весенняя зелень - приготовление и правильное сочетание трав в блюдах
Часть 22 - Патока, сорго и тростниковый сироп - в чем их отличия
Часть 23 - Сванская соль - состав, применение, польза и рецепты приготовления

Необычная венгерская ватрушка

Ватрушки вы уже пекли не раз и знаете, что для этой выпечки надо замесить дрожжевое, сдобное или пресное тесто. А вот для венгерской ватрушки тесто нужно приготовить мучную крошку, творожную начинку и заливку. Хотите испечь и угостить своих близких? Если, да. Тогда этот рецепт сохраняйте и пеките ватрушку и радуйте всех вкусным лакомством.

Цветочные принты и их использование в интерьере

Цветочный принт в последние сезоны прочно занял свое место в интерьере. И это не удивительно, ведь цветы - узор, который дарит уют и тепло, спокойствие и радость. Им невозможно испортить обстановку, даже используя его в большом количестве. Цветочные принты можно смешивать и комбинировать в самых разнообразных вариантах, тем более что они выглядят уместно и оригинально в любое время года. Тем более в летний сезон.

Серия сообщений "цвет в интерьере":
Часть 1 - Интерьер и желтый цвет
Часть 2 - Цвет фиалки в интерьере
Часть 3 - Красный цвет в интерьере
Часть 4 - Интерьер комнат в зеленом цвете
Часть 5 - Цветочные принты и их использование в интерьере

Отопление дачного и загородного дома

Приобретение дачного участка или загородного дома, чтобы в свободное время уезжать в более тихое место для отдыха от городской суеты, желание многих. И хотя для некоторых оно уже стало реальностью, вопрос какое отопление наиболее подходящее для такого дома продолжает оставаться актуальным. И хотя в теплое время оно не столь обходимо, то при использование дома в холодное время или для постоянного проживания в нем без отопительных приборов обойтись невозможно, поэтому о них нужно позаботиться заранее. 

Серия сообщений "интерьер дома":
Часть 1 - Дачный дом - интерьер (советы и идеи)
Часть 2 - Отопление дачного и загородного дома

Вербена - красавица цветочных клумб

Дачный участок в настоящее время уже не используют только для выращивания овощей и ягод, а это уже место для активного отдыха. Поэтому при благоустройстве каждый старается отвести уголок, где можно с удовольствием отдохнуть, посидеть с друзьями и насладиться тишиной и спокойствием окружающей природы. Одним из вариантов для расслабления - это оформление цветника. Именно разнообразие цветов на нем создаст уютную и комфортную обстановку для отдыха, где будет приятно провести время после работы. Для этого необходимо правильно выбрать самые лучшие цветы.

Серия сообщений "растения ":
Часть 1 - Дачный участок и декоративные кустарники
Часть 2 - Растения сидераты для дачного участка
Часть 3 - Полезные растения для посадки под деревьями в саду
Часть 4 - Вербена - красавица цветочных клумб