-–убрики

 -÷итатник

— днем рождени€, √алчонок (Galche) - (19)

— днем рождени€, √алчонок (Galche) ..............~*~.............. √алочка, дорога€, с ƒнем рожд...

„то посмотреть на выходных - (0)

„то посмотреть на выходных Ќаступили выходные, хочетс€ что-то посмотреть интересное: ...

‘ильм "јтлантида" - (4)

‘ильм "јтлантида" ѕредлагаю посмотреть очень захватывающий фильм, просто на о...

‘ильм "“-34" - (3)

‘ильм "“-34" (2018) ѕерва€ зима ¬еликой ќтечественной войны. —амые ожесточенны...

 омедии дл€ настроени€ - (0)

 омедии дл€ настроени€  расотка на всю голову (2018) —ме€тьс€ последним (2019)...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7723
 омментариев: 65817
Ќаписано: 92054


ќ пр€ных травах и их использовании

—реда, 06 јпрел€ 2011 г. 15:39 + в цитатник
÷итата сообщени€ ќлька-‘асолька_ 

ќ пр€ных травах и их использовании
∆ив€ на ¬олге и в ус не ду€ на тамошних черноземах, мы выращивали на своих трех сотках около тридцати видов пр€ных трав. —ейчас гораздо меньше. Ќо коллекци€ их ширитс€. » € прихожу к выводу, что удобнее всего выделить под них посто€нные места на гр€дках. ¬едь многие из них успешно осемен€ютс€ и всход€т весной самосевом - остаетс€ только убрать лишнее. ј ухода они не требуют - только срезать в июне первый урожай да полить.
–њ—А—П–≤—Л–µ —В—А–∞–≤—Л 4 (700x466, 230Kb)


я не привык пользоватьс€ пр€ност€ми. ѕоэтому раньше мне было труднее употребить их в дело, чем вырастить. Ќо сейчас € смотрю на них иначе: они ведь создают пахучесть огорода! ”же этого достаточно, чтобы заботитьс€ об их процветании. ќсобенно удобны многолетники.

–њ—А—П–≤—Л–µ —В—А–∞–≤—Л 1 (700x393, 436Kb)
Ё—“–ј√ќЌ (тархун) -- вид полыни. ѕрекрасен в соленых огурчиках и других маринадах.
»——ќѕ у нас ведет себ€, как многолетник. јромат ближе к лавандовому.
ЋёЅ»—“ќ  (зор€) - брат сельдере€. —уха€ зелень придает удивительный пр€ный дух супам и м€сным блюдам.
“»ћ№яЌ образует красивые подушки и хорош в чае. ќн бывает очень разный, и ароматы здорово различаютс€.
Ћј¬јЌƒј отлично зимует у нас. ’ороша в качестве бытового аромата, например, дл€ отдушки бель€.
ЅјЋ№«јћ»Ќ садовый - сложноцветное растение с цельными удлиненными сизыми листь€ми и шалфейно-м€тным ароматом. ’орош в чай и дл€ отдушки фруктовых блюд.
ћј…ќ–јЌ садовый - трава с самым сногсшибательным ароматом. ¬ырастить крайне трудно: семена всход€т плохо, всходы очень неустойчивы. ƒолжен зимовать, но у мен€ вымерзает.
ћ≈Ћ»——ј лимонна€ бывает садова€ и дика€. ѕредпочитаю дикую—аромат гораздо чище.
ћя“ј насчитывает дес€ток распространенных видов. —ама€ "рафинированна€" - египетска€, а сама€ пахуча€ - перечна€. ≈сть еще кудр€ва€, но ее аромат подходит больше к м€су и овощам.
ЎјЋ‘≈… выращиваем как декоративное растение.
Ѕј«»Ћ»  бывает лимонный, коричный, гвоздичный и обычный (реган). »зумителен дл€ отдушки овощных консервов и варень€. —емена люб€т растаскивать муравьи, так что се€ть лучше в €щик.
 ќ“ќ¬Ќ»  - брат базилика со сложным лимонно-м€тным ароматом.
„јЅ≈– обладает своеобразным сладковатым духом. ’орош только в сушке—свежий пахнет керосином, как и многие горные чабрецы. ’орошо размножаетс€ самосевом.

—≈Ћ№ƒ≈–≈…, и корневой, и черешковый—прекрасный, своеобразный компонент первых блюд (суха€ зелень).
–њ—А—П–≤—Л–µ —В—А–∞–≤—Л 3 (700x466, 537Kb)

–њ—А—П–≤—Л–µ —В—А–∞–≤—Л 2 (700x467, 318Kb)

—ери€ сообщений "статьи о кулинарии, кухне и оборудовании":
„асть 1 - ќ пр€ных травах и их использовании
„асть 2 - ѕочему орехи кешью никогда не продаютс€ в скорлупе
„асть 3 -  ак правильно покупать пр€ности и специи?
...
„асть 17 - ѕассерование, как процесс обработки продуктов
„асть 18 - ѕассерование овощей, муки и видов мучной пассеровки (ч.2)
„асть 19 - ѕравила кулинарной обработки овощей (+ видео)

–убрики:  кулинари€
ћетки:  



Kuryanochka   обратитьс€ по имени —реда, 06 јпрел€ 2011 г. 17:27 (ссылка)
ѕр€ности -это хорошо, но где их вырастить?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 10 јпрел€ 2019 г. 17:37ссылка
Kuryanochka, ƒобрый день! ƒома, «инул€, в горшочке на балконе.
elenaalex961   обратитьс€ по имени —реда, 06 јпрел€ 2011 г. 17:49 (ссылка)
ќчень интересно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Galche   обратитьс€ по имени „етверг, 07 јпрел€ 2011 г. 01:05 (ссылка)
—огласна, и интересна€,и полезно знать,где используетс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку