-Рубрики

 -Цитатник

Удаляем фон онлайн - (0)

Удаляем фон онлайн   ...

Как взять код ролика с Дзена и вставить на Лиру - (0)

...

С Днем рождения, Галочка (для Galche) - (12)

С Днем рождения, Галочка (для Galche) Дорогая Галочка! Поздравляю с Днем рождения! Пусть все меч...

Новый вид вымогательства - (10)

Новый вид вымогательства! Всем Здравствуйте... Сегодня мы поговорим по теме, которая...

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями - (2)

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями (Эрих Мария...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9121
Комментариев: 68971
Написано: 97387

Серия сообщений "кулинарные советы/хитрости (ч.1)":
Часть 1 - Искусство карвинга
Часть 2 - Кулинарные секреты про тесто
Часть 3 - Kакой мед покупаем
Часть 4 - Несколько хитростей кулинарии, которые помогут в приготовлении пищи
Часть 5 - Маленькие кулинарные хитрости
Часть 6 - Делаем сами разрыхлитель теста
Часть 7 - Виды сыра, используемые в кулинарии
Часть 8 - О пряностях и приправах: что куда добавлять
Часть 9 - Кулинарные хитрости - всегда пригодятся
Часть 10 - Полезно знать - пригодится
Часть 11 - Кулинарные хитрости (продолжение)
Часть 12 - Глазурь, несколько разных видов
Часть 13 - Приготовление маковой начинки для разной выпечки
Часть 14 - Оформление выпечки
Часть 15 - Правильное приготовление риса (советы)
Часть 16 - Несколько идей красивой выпечки
Часть 17 - Хитрости кулинарии (часть 1)
Часть 18 - Необычное сохранение зелени для зимы
Часть 19 - Рецепт здоровья - имбирь с лимоном и медом
Часть 20 - Приготовление зеркальной глазури для торта
Часть 21 - Как правильно варить крупы
Часть 22 - Как сварить рассыпчатый рис
Часть 23 - Рецепты мастики для украшения торта
Часть 24 - Как вялить мясо в домашних условиях (рецепты)
Часть 25 - Оформление зимних тортов
Часть 26 - Как правильно жарить рыбу
Часть 27 - Ажурное украшение выпечки
Часть 28 - Цветы - мастер-класс по карвингу для украшения блюд
Часть 29 - Идеи оформления выпечки
Часть 30 - Торты - произведения кулинарного искусства
Часть 31 - Сиропы для пропитки бисквитов
Часть 32 - Время соления продуктов и блюд при их приготовлении
Часть 33 - Оригинальные варианты использования формочек для льда
Часть 34 - Рецепты блюд из дичи и советы по приготовлению
Часть 35 - Оформление фруктового букета самостоятельно (этапы работы)
Часть 36 - Правильное хранение разрезанного лимона
Часть 37 - Полезные советы по приготовлению картофеля
Часть 38 - Сохранение открытого вина свежим (способы)
Часть 39 - Распространенные ошибки стерилизации банок с заложенными в них заготовками.
Часть 40 - Секрет жарки рыбы, чтобы в ней не было мелких костей
Часть 41 - Мастика из зефира
Часть 42 - Правильное взбивание сливок (советы) + приготовление сливочного крема
Часть 43 - Нарезка продуктов - основные способы и правила (инфографика)
Часть 44 - Желатин, как правильно его разводить (советы)
Часть 45 - Советы, как хранить свеклу в домашних условиях (+ рецепт салата)
Часть 46 - Советы, чем заменить яйца в выпечке
Часть 47 - Советы по сервировке и украшению тарелки колбасой
Часть 48 - Приготовление домашней лапши (3 варианта)
Часть 49 - Приготовление шоколадной глазури из какао
Часть 50 - Хранение имбиря - полезные советы

Выбрана рубрика кулинарные советы/хитрости (ч.1).


Соседние рубрики: шашлыки(5), тесто (виды), хлеб (ч.2)(9), тесто (виды), хлеб (ч.1)(50), супы(24), статьи о кулинарии, кухне и оборудовании(23), соусы, приправы (ч.2)(17), соусы, приправы (ч.1)(50), пироги с рыбой, с сырами(13), пироги с овощами(13), пироги с мясом (фаршем)(17), пельмени, вареники, пицца, лаваш, лазанья(9), пасха(26), низкокалорийные блюда(4), напитки(46), кулинарные советы/хитрости (ч.2)(23), консервирование, заготовки (ч.3)(2), консервирование, заготовки (ч.2)(51), консервирование, заготовки (ч.1)(67), инфографика (выпечка, приготовление блюд)(16), запеканка(27), закуски (часть 3)(30), закуски (часть 2)(50), закуски (часть 1)(50), десерты (ч.2)(31), десерты (ч.1)(50), грибные блюда(9), блюда с фаршем(28), блюда из яиц(7), блюда из субпродуктов(19), блюда из свинины(41), блюда из рыбы (ч.2)(31), блюда из рыбы (ч.1)(50), блюда из птицы(39), блюда из овощей, фруктов (часть 2)(8), блюда из овощей, фруктов (часть 1)(50), блюда из молочных продуктов(15), блюда из круп, макаронных изделий(17), блюда из говядины, баранины(12), блюда для пикника(4), блюда в горшочках(2), блины, оладьи(15)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(58), цитаты(60), цветы(131), фотогаллерия:люди,животньiе,природа,разное(354), фестивали(2), скульптура(2), сервировка стола(18), салаты(404), рецепты(1424), религия(5), реклама (статьи)(879), путешествия(378), психология, педагогика(121), притчи(41), природа(407), праздники(70), поэзия и проза(119), посмеемся(59), портрет(2), полезные советы(384), поздравления(153), пейзаж(18), открытки(8), не могла пройти мимо(160), натюрморт(114), музыка(69), музеи(11), монастыри, соборы, храмы, церкви(12), мои размышления(46), мода, стиль(95), мир в фотографиях(47), литография, сериграфия(2), кулинария(1687), креатив(9), красота и косметика(139), компьютер(46), квиллинг(10), картинки(66), история(80), интересно(496), иллюстрации(22), изучение языков(11), знаменитости, фильмы(17), здоровье(266), зарабаток в Интернете(19), жизнь, любовь, жизненная позиция(70), животные, птицы, рыбы(88), живопись, пастель, графика(343), для блога и дневника(128), дизайн, интерьёр(310), делаем сами (253), дела домашние(26), декоративно-прикладное искусство(47), дачный участок(51), гороскоп(35), видео(46), афоризмы(12), архитектура (76), ароматерапия, ароматы(2), антиквариат(8), акварель(55), автомобиль(6)

Искусство карвинга

Четверг, 31 Марта 2011 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Привалова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Искусство карвинга
Красота блюда так же важна, как его вкус и аромат. Умение сделать блюдо красивым - одна из составных частей кулинарии.

Читать далее

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кулинарные секреты про тесто

Четверг, 07 Апреля 2011 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные секреты про тесто
кулинарные секреты тесто (625x417, 163Kb)

У каждой хозяйки есть свои кулинарные секреты.Возможно,эти советы пригодятся вам.

 * Чтобы дрожжевое тесто быстрее поднялось,поставьте его на пару минут в микроволновую печь в режиме среднего нагрева.

 * Сыр будет долго храниться,если положить рядом с ним несколько неотваренных макарон,они будут впитывать влагу и сыр не будет плесневеть.

 * Если добавить в тесто для блинчиков немного пива,то они выйдут необычно пышными.

 * Бисквитное тесто будет необыкновенно вкусным и ароматным,если приготовить его на апельсиновом соке.

 * А если,готовя картофельные оладьи,вместо муки будете использовать заранее размолотые  овсяные хлопья,то они получатся не только вкусными,но и хрустящими.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Kакой мед покупаем

Дневник

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 00:29 + в цитатник

Kакой мед покупаем

Покупая мед всегда ли мы уверенны, что этот мед натуральный. Думаю, что нет. А, как узнать, что мы купили, предлагаю вам несколько советов. Узнайте и проверяйте, что вы купили.

103233874_large_med (597x604, 237Kb)

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Несколько хитростей кулинарии, которые помогут в приготовлении пищи

Дневник

Вторник, 27 Августа 2013 г. 02:26 + в цитатник

Несколько хитростей кулинарии, которые помогут в приготовлении пищи

У каждой хозяйки есть свои секреты или хитрости, как приготовить то или иное блюдо, как правильно сохранять продукты, что и как быстро приготовить. Их много - советов, секретов, хитростей. Но тем, не менее мы всегда хотим узнать еще больше информации о кулинарных и кухненских делах. Так как это всегда и всем может пригодиться. И сейчас, предлагаю вам несколько таких нужных для каждой хозяйки хитростей.

кулин.хитрости 8 (300x443, 122Kb)
 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Маленькие кулинарные хитрости

Дневник

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 01:34 + в цитатник

Маленькие кулинарные хитрости

У каждой хозяйки есть свои "хитрости", как приготовить то или иное блюдо, как правильно замесить тесто, как быстрее вычистить рыбу или овощи, как что - то посолить и много другое. И сегодня, хочу предложить вам еще несколько таких "хитростей", которые думаю, что обязательно пригодятся и будут полезны в приготовлении и в работе на кухне.

кулин.хитрости 1 (400x341, 104Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Делаем сами разрыхлитель теста

Дневник

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 05:34 + в цитатник

Делаем сами разрыхлитель теста

Раньше, когда пекли пироги, торты или другую выпечку добавляли дрожжи или пищевую соду. Но в настоящее время начали выпускать разрыхлитель теста или пекарский порошок. Его готовят на основе кислых солей и специальных наполнителей, которые взаимодействуют при попадании на тесто, что и позволяет получать вкусную и пышную выпечку.. Большинство из вас возможно используют его в приготовлении выпечки и наверное, случалось, что в ходе работы обнаружили, что разрыхлитель закончился. В таком случае можно приготовить самим, чем и будем заниматься сейчас с вами. Если кто - то не знает, как его приготовить берите рецепт и делайте.

разрыхлитель 4 (546x310, 301Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Виды сыра, используемые в кулинарии

Дневник

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 19:35 + в цитатник

Виды сыра, используемые в кулинарии

Вы знаете какой вид сыра используется в приготовлении того или иного блюда? Если, нет, то посмотрите таблицу. Может она Вам будет полезна в приготовлении.

Коротко скажу о мягких и рассольных сырах, как о них сказано в Википедии:

- мягкие сыры - имеют налёт слизи на корке, глазки отсутствуют, массовая доля жира - 45 % и выше;

- рассольные сыры - они созревают и хранятся в рассоле, не имеют корки, глазки мелкие разной формы, тесто ломкое, массовая доля жира - 40 - 45 %, соли - 7 %. Рассольные сыры делят на мягкие и твердые.

сыр.2 (604x331, 138Kb)

Рубрики:  кулинария

Метки:  

О пряностях и приправах: что куда добавлять

Дневник

Воскресенье, 05 Января 2014 г. 05:18 + в цитатник

О пряностях и приправах: что куда добавлять

Не ошибусь, если скажу, что каждая хозяйка, когда занимается приготовлением пищи всегда добавляет различные приправы или пряности. В настоящее время их в магазинах есть много и мы порой теряемся, что купить и для каких блюд их использовать. Поэтому и предлагаю этот пост и надеюсь, что информация будет полезна для вас.

пряности 3 (700x393, 293Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кулинарные хитрости - всегда пригодятся

Дневник

Пятница, 17 Января 2014 г. 04:47 + в цитатник

Кулинарные хитрости - всегда пригодятся

У каждой хозяйки есть свои кулинарные полезности или хитрости, которые она использует при приготовлении пищи. Надеюсь, что и вам они могут пригодиться. Поэтому не задумывайтесь над тем, знаете их или нет, а лучше берите к себе в "копилку советов".

кул.хитрости 1 (600x450, 208Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Полезно знать - пригодится

Дневник

Среда, 26 Августа 2015 г. 19:40 + в цитатник

Полезно знать - пригодится

Все, ли мы знаем о продуктах, даже и о тех, которые используем постоянно? Думаю, что нет. Поэтому эта информация будет полезной.
продукты 1 (700x416, 286Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кулинарные хитрости (продолжение)

Дневник

Суббота, 01 Октября 2016 г. 21:16 + в цитатник

Кулинарные хитрости (продолжение)

Приготовлением пищи занимается каждый из нас и поэтому кулинарные хитрости, которые вам предлагаю будут полезны. Начало "кулинарных хитростей" вы можете посмотреть в рубрике "кулинария".
кулинарные хитрости 2 (700x274, 171Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Глазурь, несколько разных видов

Дневник

Четверг, 15 Декабря 2016 г. 01:27 + в цитатник

Глазурь, несколько разных видов

Сейчас, когда праздники приближаются многие из вас захотят испечь что-то вкусное. А для этого вам возможно понадобится глазурь, поэтому несколько рецептов ее приготовления всегда будет полезны. Поэтому не проходите мимо, а берите рецепты в свою кулинарную копилку.
глазурь 7 (550x413, 189Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Приготовление маковой начинки для разной выпечки

Дневник

Понедельник, 09 Января 2017 г. 02:14 + в цитатник

Приготовление маковой начинки для разной выпечки

Многие из вас, кто часто занимается выпечкой добавляют в нее мак. Но все ли знают, как правильно ее приготовить. Я лично не знала  думала, что надо вымыть мак и можно добавлять, но оказывается, что это не совсем так. Поэтому, как правильно его использовать для начинки помогут рецепты, которые предлагаю.
мак 4 (520x300, 93Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Оформление выпечки

Дневник

Суббота, 21 Января 2017 г. 03:09 + в цитатник

Оформление выпечки

Занимаясь выпечкой многие стараются ее оформить так, чтобы она выглядела красивой на внешний вид. Как можно оформить даже самую простую выпечку, можете посмотреть в подборке, которую приготовила для вас. Думаю, что вам она пригодится, когда решите что-то испечь.
выпечка разная фото 27 (700x393, 337Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Правильное приготовление риса (советы)

Дневник

Вторник, 24 Января 2017 г. 01:42 + в цитатник

Правильное приготовление риса (советы)

Готовите рис? Всегда ли, вы довольны его приготовлением? Возможно кому-то из вас, как и мне не всегда нравится конечный результат. Поэтому еще раз хочется напомнить вам, как и какой вид риса приготовить. Надеюсь, что эти советы вам пригодятся.
СЂРёСЃ 2 (604x400, 206Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Несколько идей красивой выпечки

Дневник

Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 17:54 + в цитатник

Несколько идей красивой выпечки

Иногда вам, самим хочется приготовить не только вкусный десерт, но и чтобы он выглядел красивым. Ведь украшение определит внешний вид изделия. Поэтому при приготовлении фантазируйте и творите. А, если вы еще новичок в кулинарном деле, то воспользуйтесь идеями оформления изделий, которые предлагаю. Думаю, что они вам пригодятся, когда вы решите побаловать своих близких домашними сладостями.
красивая выпечка 32 (700x393, 381Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Хитрости кулинарии (часть 1)

Дневник

Среда, 28 Июня 2017 г. 21:16 + в цитатник

Хитрости кулинарии (часть 1)

Тема "кулинарных хитростей" настолько обширна, что всегда можно узнать что - то новое и полезное для себя. Несколько интересных хитростей нам предлагают газета "Аргументы и факты", как и другие источники. Для удобства разделю "хитрости" по группам, а вы можете взять для себя те, которых не знали или полностью все.
кулинарные хитрости 1 (700x274, 171Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Необычное сохранение зелени для зимы

Дневник

Четверг, 20 Июля 2017 г. 01:11 + в цитатник

Необычное сохранение зелени для зимы

В настоящее время в любое время года можно купить зелень в магазине. Но лучше все-таки заготовить ее летом самим, а в зимнее время готовить салаты с зеленью. Способ сохранения зелени, который вам предлагаю очень прост. А главное, что в данном случае сохраняются все витамины, аромат, а структура зелени не изменится. Попробуйте приготовить по этому рецепту. Думаю, что вы будете довольны результатом.
зелень 2 (700x466, 291Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рецепт здоровья - имбирь с лимоном и медом

Дневник

Суббота, 21 Октября 2017 г. 01:29 + в цитатник

Рецепт здоровья - имбирь с лимоном и медом

Все три ингредиента, которые необходимы в этом рецепты полезны для нашего здоровья. Смесь из этих продуктов помогает нам защититься от многих болезней и очень эффективна для организма.
имбирь, мед, лимон 1 (450x337, 134Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Приготовление зеркальной глазури для торта

Дневник

Четверг, 26 Октября 2017 г. 00:53 + в цитатник

Приготовление зеркальной глазури для торта

Перед приготовлением торта не раз вам приходилось задумываться, как его украсить, Очень красиво смотрится торт, покрытый глазурью. Но не все знают, как ее приготовить. В связи с этим предлагаю рецепт зеркальной глазури. Им поделились участники tastyhome.in.ua. Думаю, что вам он понравится и вы захотите попробовать приготовить такую глазурь.Торт будет иметь зеркальную поверхность и превосходный вид.
zerkalnaya-glazur-dlya-torta (640x550, 205Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1