Как правильно варить крупы

Мы часто готовим каши из разных круп. И вы наверное, обратили внимание, что некоторые блюда получаются вкусными, каша выглядит красивой на внешний вид, а иногда результат бывает обратным. И ни то дети, ни то вы не хотите ее есть. Это зависит того, что готовим "на глаз", не соблюдая определенных пропорций, как и время варки круп. Чтобы в дальнейшем не допускать ошибок при приготовление каши, предлагаю узнать, как правильно варить разные крупы.

Как сварить рассыпчатый рис

Рис, одна из круп, которую готовят часто. Его добавляют в разные блюда: супы, салаты, используют как гарнир и именно тогда хочется, чтобы рис получился рассыпчатым. Но не всегда в таком виде он получается. Почему так бывает? Потому что надо знать правила и секреты приготовления. Одним из условий рассыпчатого риса правильная пропорция риса и воды. А количество воды зависит от сорта риса. Проще всего рассыпчатым приготовить длиннозернистые сорта риса. Как все-таки сварить рассыпчатый рис и что для этого надо сделать, давайте узнаем.

Рецепты мастики для украшения торта

Всем приходилось видеть и покупать красиво украшенные торты и наверное, всегда восхищались этой красотой. А порой возникала мысль, возможно ли разрезать и съесть кусочек этого произведения искусства, как и желание научиться украшать торты. Мне тоже стало интересно узнать, чем и как можно украсить торт. Оказывается, украшения для торта делают из мастики, которую в каждый сможет приготовить сам в домашних условиях. Хотите научиться делать мастику, тогда предлагаю познакомиться с подборкой рецептов мастики, состоящих из разных ингредиентов. Надеюсь, что она вам понравится и вы воспользуетесь им

Как вялить мясо в домашних условиях (рецепты)

До праздников еще есть время и вы можете приготовить в домашних условиях вяленое мясо для новогоднего стола. Оно получается очень вкусным, знаю по собственному приготовлению. Результат вам обязательно понравится и тогда вам не придется больше покупать этот деликатес в магазине по дорогой цене. Но чтобы приготовить вяленое мясо в домашних условиях вам нужно выбрать удачное сырье и подобрать рецепт. А также надо знать основные правила заготовки этого продукта. С ними сначала и познакомимся, а после и с рецептами.

Оформление зимних тортов

Торт - один из любимых десертов. Без него не может обойтись не одно торжество. Как можно оформить торт в зимнее время вы можете увидеть в подборке, которую предлагаю.

Как правильно жарить рыбу

Успешной апрельской недели!

Всем приходилось жарить рыбу, но к сожалению не у всех получился результат какой хотели. У кого-то она осталась недожареной, у других прилипла ко дну сковороды, стала сухой и так далее. Почему такое случилось? Видимо сделали что-то не так и блюдо не получилось вкусным. Поэтому и решила предложить вам несколько советов как правильно поджарить рыбу. Ими поделились авторы receptculinar.ru, а мы поблагодарим их.

Ажурное украшение выпечки

Кто из вас любит часто печь разные изделия, наверное, захотите разнообразить их оформление. Ведь красиво оформленное блюдо создаст настроение и наслаждание от него. Предлагаю несколько вариантов, как украсить выпечку.

Цветы - мастер-класс по карвингу для украшения блюд

О карвинге вы знаете, уверена в этом. Но еще раз напомню. Карвинг (от английского слова "carving" - вырезание) в кулинарии - искусство художественной резки по овощам и фруктам. А вы пробовали им заниматься? Если, нет, то сейчас у вас есть возможность сделать несколько красивые украшения для разных блюд из лука, перца и других овощей. Предлагаю несколько мастер-классов по карвингу.

Идеи оформления выпечки

Запах свежеиспеченной выпечки никого не оставит равнодушным. А если она еще и красиво оформлена, тогда совсем сложно устоять, чтобы не попробовать хотя бы маленький кусочек пирога. Предлагаю несколько интересных идей, как украсить и оформить выпечку, возможно кто-то из вас возьмет для себя некоторые из них.

Торты - произведения кулинарного искусства

Торт - один из любимых десертов для многих. Приготовить его могут многие, но с украшением порой бывают затруднения. Чтобы избежать таковых, можно воспользоваться идеями оформления торта из подборки, которую предлагаю вам. Конечно, если у вас еще нет большого опыта в украшение тортов возьмите только некоторые элементы, а в дальнейшем старайтесь усложнять оформление. И будьте уверены, что и ваши изделия будут выглядеть, как произведение кулинарного искусства.

Сиропы для пропитки бисквитов

Приготовив бисквит большинство хозяек его пропитывают, чтобы он не был сухим. Так как крем не всегда может его пропитать как бы хотелось. А от бисквита зависит и вкус приготовленного десерта. Предлагаю несколько видов сиропа для пропитки, рецептом поделились участники группы cook.it . Сохраните его для себя он всегда вам может пригодиться.

Время соления продуктов и блюд при их приготовлении

Каждый день нам приходится готовить различные блюда и поэтому надо знать, как их правильно солить. Так как одни продукты солят непосредственно перед готовкой, другие после, а есть блюда, которые необходимо солить во время приготовления. От времени соления будет зависеть и вкус блюда. Поэтому нужно знать некоторые хитрости, какое время нужно для правильного соления блюдо. Думаю, что советы профессионалов вам помогут и всегда пригодятся.

Оригинальные варианты использования формочек для льда

Большинство из нас использует формочки для льда по их прямому назначению. Оказывается, есть много и других вариантов применения в кулинарии формочек для льда. Для вас несколько интересных идей. Думаю, что они вам понравятся и вы будете применять формочки намного чаще.

Рецепты блюд из дичи и советы по приготовлению

Наверное, кому-то из вас приходилось готовить блюда из дичи и знаете, что они считаются деликатесными. Еще их относят и к праздничным. Ведь недаром традиция готовки из мяса дикой птицы или животного имеет многовековую историю. В прошлые эпохи ни одно застолье не обходились без охотничьих припасов. О том, как проходила охота и последующие за ней пиры мы узнаем из литературных источников и художественных романов русских писателей А.С.Пушкина, И.С.Тургенева, Л.Н.Толстого и других. Например, в русской традиции дичь принято только жарить: крупную дичь для этого шпигуют или обертывают в свиное сало, мелкую жарят в большом количестве масла. А для фарша берут ягоды, яблоки, орехи, квашеную капусту, грибы, каши с луком и яйцом. В западноевропейской кухне - запекание в духовке или на гриле, а также тушение и для этого используют вино и лимонный сок. Блюда из дичи всегда подаются торжественно.

Оформление фруктового букета самостоятельно (этапы работы)

Праздничный стол без ягод и фруктов представить очень сложно. Ведь их любят все, потому что они полезны и вкусны. Поэтому хочется их подать необычно, так как обычная фруктовая нарезка, вряд ли, кого-то уже удивит. А почему бы не оформить букет, но не из цветов, а из фруктов. Он станет украшением любого праздничного стола, как и оригинальным подарком, который и удивит, и накормить виновника торжества. Но есть и еще одно преимущество такого букета, он не увянет настолько быстро, как цветочный. К тому же их можно съесть и разделить угощение между гостями. Оформить такой букет не сложно, а советы, которые вам предлагаю помогут вам при его оформлении.

Правильное хранение разрезанного лимона

Все покупают лимоны для различных целей. Но не всегда мы используем его полностью и после того, как осталась часть лимона через какое-то время выбрасываем. так как ее уже нельзя применить. Почему такое происходит? Потому что не правильно храним фрукт. А чтобы этого не случалось предлагаю узнать, как правильно хранить разрезанный лимон.

Полезные советы по приготовлению картофеля

Картофель - один из овощей, которые в каждой семье готовят в течении всего года. Приготовить из него можно большое количество разных блюд. Но тем не менее многие хозяйки, наверное, заметили, что картофель не всегда получается вкусным. Это может зависит от сорта овоща или что-то не сделали правильно во время приготвления. Поэтому предлагаю несколько советов, как приготовить картофель, чтобы он был вкусным в блюде. Уверена, что многие их уже знают, но забываются при приготовление. Вспомните их еще раз раз.

Сохранение открытого вина свежим (способы)

У каждого из вас были случаи, когда после различных застолий остается вино. Его жалко выбросить, но тогда нужно знать, как его правильно сохранить. Авторы smak.ua предлагают несколько способов, как это сделать. Если, вы еще не знаете, то эта информация будет полезной для вас. А чтобы их не забыть сохраняйте их для себя.

Распространенные ошибки стерилизации банок с заложенными в них заготовками.

Каждая хозяйка с наступлением лета начинает заниматься заготовками и консервацией овощей, плодов и зелени. Но проходит какое-то время и обнаруживается, что на некоторых банках начинают вздуваться крышки, а продукция приобретает другой вид. И приходиться все выбрасывать. В чем же причина? Она в том, что допущены ошибки при стерилизации банок. Как их избежать и будет эта небольшая статья. И хотя время заготовок уже подходит к концу эта информация будет для вас полезной, чтобы не допустить ошибок в будущем.

Секрет жарки рыбы, чтобы в ней не было мелких костей

Всем приходилось готовить рыбу, в которой есть маленькие кости. И хотя она получается вкусной, когда ее поджарите, после во время еды нужно быть внимательными, чтобы не попали косточки. А чтобы вы могли насладиться жареной рыбой, есть один секрет, как ее поджарить и затем есть это блюдо с удовольствием. Все очень просто и думаю, что вы останетесь довольны результатом.