-Рубрики

 -Цитатник

Богемские фужеры для вина от Xrustalik.RU - (5)

Богемские фужеры для вина от Xrustalik.RU. Богемское стекло до сих пор поражает сво...

Челлендж - это реальность, обличенная в игру... - (0)

Челлендж - это реальность, обличенная в игру... ЧЕЛЛЕНДЖ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ! Челлендж - это р...

Блинный Челлендж - Скушай 5 блинов и не подавись - (3)

Блинный Челлендж - Скушай 5 блинов и не подавись! Блинный Челлендж - Скушай 5 блинов и не подав...

Мое меню "Учебник ЛИ-РУ" - (27)

Мое меню "Учебник ЛИ-РУ"   Всё пр...

Эффективная проработка проблем - (0)

Эффективная проработка проблем Почему бы не решить свои проблемы с помощью простых беспл...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 6846
Комментариев: 60280
Написано: 84156

Серия сообщений "статьи о кулинарии, кухне и оборудовании":
Часть 1 - Почему орехи кешью никогда не продаются в скорлупе
Часть 2 - Тандыр и приготовление блюд в нем

Выбрана рубрика статьи о кулинарии, кухне и оборудовании.


Соседние рубрики: тесто (виды), хлеб(8), супы(2), пироги с рыбой(1), пироги с овощами(0), пироги с мясом (фаршем)(3), пельмени, вареники, лазанья(2), напитки(9), кулинарные советы/хитрости(6), консервирование, заготовки(35), запеканки(2), закуски(9), десерты(11), блюда с фаршем(5), блюда из субпродуктов(2), блюда из свинины(5), блюда из рыбы(5), блюда из птицы(6), блюда из овощей(8), блюда из молочных продуктов(2), блюда из круп(3), блюда из говядины(1), блюда в горшочках(1)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(31), цитаты(51), цветы(118), фотогаллерия:люди,животньiе,природа,разное(453), фестивали(2), скульптура(1), сервировка стола(5), салаты(263), рецепты(992), религия(4), реклама (статьи)(720), путешествия(349), психология(112), притчи(23), природа(347), праздники(72), поэзия и проза(92), посмеемся(42), портрет(2), полезные советы(425), поздравления(75), пейзаж(25), открытки(8), о жизни и любви(67), не могла пройти мимо(124), натюрморт(72), музыка(74), музеи(11), монастыри, соборы, храмы, церкви(12), мои размышления(33), мода, стиль(83), мир в фотографиях(27), медицина(6), литография, сериграфия(2), ландшафтный дизайн(4), кулинария(963), креатив(12), красота и косметика(130), компьютор(58), квиллинг(9), картинки(42), история(66), интересно(517), иллюстрации(6), изучение языков(10), знаменитости(13), здоровье(229), зарабаток в Интернете(13), животные(74), живопись(266), для блога и дневника(110), дизайн, интерьёр(274), делаем сами (142), дела домашние(16), декоративно-прикладное искусство(39), дачный участок(31), гороскоп(32), видео(43), афоризмы(9), архитектура (77), ароматерапия, ароматы(0), антиквариат(7), акварель(27), автомобиль(5)

Почему орехи кешью никогда не продаются в скорлупе

Дневник

Вторник, 16 Августа 2011 г. 00:04 + в цитатник

Почему орехи кешью никогда не продаются в скорлупе

Кешью – вечнозеленое плодовое дерево, достигающее до 13 м в высоту. В условиях тропиков может достигать до 30 м. Ствол короткий, с низко расположенными ветвями. Крона широкая, раскидистая, густая, диаметром 10-12 м. Листья очередные, овальные или яйцевидные, плотные, кожистые, цельнокрайние, до 22 см в длину и 15 см в ширину. Цветки бледные, зеленовато-красные, состоят из пяти тонких, заостренных лепестков, собраны в метелку. Цветение длится до нескольких недель, так как цветки раскрываются поочередно. Цветет дерево в зависимости от климата от 1 до 3 раз в год. В течение года чередуются периоды покоя с периодами вегетации и репродуктивного роста. Родина кешью Бразилия.

кешью орехи 2 (700x525, 287Kb)
Между скорлупой и оболочкой, за которой скрывается орех, содержится очень едкое вещество кардол, которое при контакте с кожей вызывает серьезные дерматологические проблемы (кожа покрывается чрезвычайно болезненными ожогами-волдырями). Поэтому, прежде чем поступить в продажу, орехи очень осторожно извлекаются из скорлупы и оболочки, после чего, как правило, проходят специальную термическую обработку до полного испарения масла (даже небольшое количество масла может вызвать отравление). Это настолько ответственный и без преувеличения можно сказать опасный процесс, что даже среди опытных «раздельщиков» орехов часты случаи ожогов этим веществом, ведь разделка орехов производится только вручную. Ни в коем случае не пытайтесь очищать орехи кешью самостоятельно, если где-нибудь в тропических странах вам вдруг представится такая возможность! Надо сказать, что даже этому ядовитому веществу люди сумели найти применение, его используют в промышленности и медицине.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Тандыр и приготовление блюд в нем

Дневник

Пятница, 18 Августа 2017 г. 00:56 + в цитатник

Тандыр и приготовление блюд в нем

Кто может отказаться от вкусных и разнообразных блюд, приготовленных с любовью,  настроением в специальной кухонной посуде, которую изготавливают из разных материалов.  У каждого из нас есть свои предпочтения при ее покупке, но в любом случае посуда должна соответствовать определенным нормам, так как в ней не только готовим пищу, но и сохраняем. Она должна быть не только красивой, но и качественной, и удобной для приготовления еды. Кроме посуды, предназначенной для кухни, есть еще и специальные печи - жаровни, которые пользуются популярностью у многих народов Азии. В настоящее время существует немало разновидностей таких печей. Одной из такой является тандыр. Что это за конструкция и какие блюда можно приготовить в нем, предлагаю узнать.
тандыр 2 (600x450, 364Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]