Тушеная курица в сметане

Рецепт приготовления тушеной курицы в сметане достаточно прост. Это блюдо легко может приготовить даже начинающая хозяйка. При тушении в сметане, мясо курицы становится очень нежным, чеснок и специи усиливают вкус и придают остроту. Сметанная подливка, образующаяся при приготовлении, получается густой и вкусной. На гарнир подойдет вареный рис.

Ингредиенты:

1. курица - 1 шт.
2. сметана - 250 г
3. чеснок - 2 зубчика
4. мука - 2 столовые ложки
5. соль
6. смесь молотых перцев
7. мускатный орех

Пошаговое приготовление:

Курицу посолить, поперчить и обжарить на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Сметану развести 2/3-ми стакана воды. Чеснок пропустить через пресс и добавить в разведенную сметану. Добавить муку и хорошо размешать.

Залить обжаренную курицу сметанной смесью и добавить мускатный орех. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности курицы, по необходимости подливая воду.

Когда курица станет достаточно мягкой, выключить огонь и оставить блюдо настояться под закрытой крышкой.

Тушеная курица в сметане готова.

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Курица, запеченая на соленой подушке
Часть 2 - Тушеная курица в сметане.
Часть 3 - Куриные бедрышки с капустой и чили, тушеные в духовке. Вкуснее не бывает!
Часть 4 - Заливное из курицы
...
Часть 17 - Пеппероната из курицы
Часть 18 - "Куриные бомбочки"
Часть 19 - Тушеная куриная печень со сладким перцем