-÷итатник

≈сли нужна мо€ помощь... - (2)

≈сли нужна мо€ помощь... ¬сем здравствуйте... ѕоследнее врем€ € стала чаще получать от ва...

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche) - (33)

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche)   ...

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю - (19)

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю!     ...

ƒополнительный доход в интернете без вложений Ц мо€ партнерка - (3)

ƒополнительный доход в интернете без вложений - мо€ партнерка   ƒрузь€, € €вл€ю...

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке - (4)

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке PS: ƒл€ друзей и читателей...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7244
 омментариев: 62807
Ќаписано: 87832


ќстрые соусы - несколько способов их приготовлени€

„етверг, 13 ‘еврал€ 2014 г. 02:42 + в цитатник

ќстрые соусы - несколько способов их приготовлени€

—оус, как заправку к различным блюдам используют большинство хоз€ек. ƒа это и пон€тно, что с добавлением соуса вкус блюда может полностью или хот€ бы частично изменитьс€. —уществуют дес€тки, а может быть и сотни различных соусов. ќдни предпочитают сладкие, другие кислые на вкус соусы, но, а кому - то очень нрав€тс€ и острые соусы. »х и хочу предложить вам в этом посте. ¬оспользуйтесь рецептами и попробуйте приготовить какой - нибудь из них.

острый соус (700x393, 169Kb)

ѕриготовление:

ѕредлагаю несколько способов:

1. свежий перец 'чили" очистить от косточек, крупно порезать и перемолоть в блендере с оливковым маслом, небольшим количеством уксуса, соли, чеснока и томатным порошком и с добавлением смеси специй (например, -  кориандр + совсем немного зиры);
  2. свежий перец "чили" очистить от косточек и запечь над угл€ми, после запечь и помидоры, а затем  перемолоть с добавлением оливкового масла, чеснока, свежего майорана и орегано и немного уксуса и соли;
  3. свежие зеленые острые перцы запечь над угл€ми, затем перемолоть с маслом, уксусом, солью и свежим базиликом (соус получаетс€ белый);
4. зеленые перцы перемолоть с чесноком, кинзой, большим количеством соли, уксусом, сахаром, хмели - сунели и €блоком - получаетс€ один вид аджики;

≈ще несколько полезных советов:

- вместо уксуса попробуйте использовать гранатовый сок;

- а в варианты 1 - 3 можно добавить паприку;
- чистить перцы лучше в резиновых перчатках, по мере возможности лучше не печь их над угл€ми, а коптить более длительное врем€ в дыму.

- не стоит оставл€ть косточки, которые дают сильную остроту;

- после приготовлени€ продукт должен посто€ть хот€ бы неделю, чтобы приобрести нужный вкус.

ќт мен€ все, сейчас дело за вами.

острый соус (700x393, 169Kb)

—ери€ сообщений "соусы, приправы":
„асть 1 - ќстрые соусы - несколько способов их приготовлени€
„асть 2 - ѕриправа из сельдере€ и петрушки (остра€)
„асть 3 - „есночные соусы (разные)
...
„асть 17 - –ецепты сырного соуса
„асть 18 - яблочный соус (несколько вариантов)
„асть 19 - “оматный соус дл€ пиццы

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 47 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



milochka56   обратитьс€ по имени „етверг, 13 ‘еврал€ 2014 г. 11:50 (ссылка)
—пасибо. ѕригодитс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 01 »юн€ 2018 г. 14:58ссылка
milochka56, ƒобрый день! ѕожалуйста!
—ветла€_осень   обратитьс€ по имени „етверг, 13 ‘еврал€ 2014 г. 14:21 (ссылка)
Galche, хитрые советы дл€ мен€! Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 01 »юн€ 2018 г. 14:58ссылка
—ветла€_осень, ƒобрый день! ѕожалуйста!
AlinkaColnishko   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 ‘еврал€ 2014 г. 01:25 (ссылка)
ќх и горько!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 01 »юн€ 2018 г. 14:59ссылка
AlinkaColnishko, ƒобрый день! ѕотому и острые соусы!:)
fishkairiska   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 »юн€ 2018 г. 16:25 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку