-Цитатник

Как взять код ролика с Дзена и вставить на Лиру - (0)

...

С Днем рождения, Галочка (для Galche) - (12)

С Днем рождения, Галочка (для Galche) Дорогая Галочка! Поздравляю с Днем рождения! Пусть все меч...

Новый вид вымогательства - (10)

Новый вид вымогательства! Всем Здравствуйте... Сегодня мы поговорим по теме, которая...

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями - (2)

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями (Эрих Мария...

Изменить картинку или фото онлайн - (0)

Изменить картинку или фото онлайн   ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9070
Комментариев: 68930
Написано: 97285

Серия сообщений "кулинарные советы/хитрости (ч.2)":
Часть 1 - Кулинарные хитрости, которые пригодятся всем
Часть 2 - Гарам масала - "горячая" смесь специй индийской кухни
Часть 3 - Мастика из сухого молока. Советы приготовления и покраски мастики для торта
Часть 4 - Творожный крем для десертов (легко и быстро)
Часть 5 - Идеи украшения десертов клубникой
Часть 6 - Способы загустения варенья для выпечки
Часть 7 - Украшения из овощей - Розы из моркови + видео
Часть 8 - Пересолили блюдо - что делать? Несколько полезных советов
Часть 9 - Сахар - применение в кулинарии
Часть 10 - Несколько советов при варении джемов/мармеладов
Часть 11 - Порошок из лимонных корок - отличная добавка к разным блюдам
Часть 12 - Секреты приготовления идеального теста
Часть 13 - Как сохранить открытое вино свежим (способы-"хитрости")
Часть 14 - Советы по правильному хранению сухофруктов и орехов
Часть 15 - Кулинарные хитрости - как правильно жарить лук + рецепты
Часть 16 - Карамелизация - кулинарная техника (особенности, способы)
Часть 17 - Кокосовая глазурь - приготовление, советы и рецепты
Часть 18 - "Золотой сироп" - как его приготовить
Часть 19 - Коржи для торта - быстрое и простое приготовление
Часть 20 - Nutella - готовим сами
Часть 21 - Шоколадная глазурь "Гурмэ" с орехами
Часть 22 - Как приготовить тонкие медовые коржи
Часть 23 - Подлива - секреты приготовления

Выбрана рубрика кулинарные советы/хитрости (ч.2).


Соседние рубрики: шашлыки(5), тесто (виды), хлеб (ч.2)(8), тесто (виды), хлеб (ч.1)(50), супы(24), статьи о кулинарии, кухне и оборудовании(22), соусы, приправы (ч.2)(17), соусы, приправы (ч.1)(50), пироги с рыбой, с сырами(13), пироги с овощами(13), пироги с мясом (фаршем)(17), пельмени, вареники, пицца, лаваш, лазанья(9), пасха(26), низкокалорийные блюда(4), напитки(46), кулинарные советы/хитрости (ч.1)(50), консервирование, заготовки (ч.3)(2), консервирование, заготовки (ч.2)(51), консервирование, заготовки (ч.1)(67), инфографика (выпечка, приготовление блюд)(16), запеканка(25), закуски (часть 3)(29), закуски (часть 2)(50), закуски (часть 1)(50), десерты (ч.2)(31), десерты (ч.1)(50), грибные блюда(9), блюда с фаршем(26), блюда из яиц(7), блюда из субпродуктов(19), блюда из свинины(41), блюда из рыбы (ч.2)(30), блюда из рыбы (ч.1)(50), блюда из птицы(37), блюда из овощей, фруктов (часть 2)(7), блюда из овощей, фруктов (часть 1)(50), блюда из молочных продуктов(15), блюда из круп, макаронных изделий(17), блюда из говядины, баранины(12), блюда для пикника(4), блюда в горшочках(2), блины, оладьи(15)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(58), цитаты(60), цветы(131), фотогаллерия:люди,животньiе,природа,разное(354), фестивали(2), скульптура(2), сервировка стола(18), салаты(398), рецепты(1407), религия(5), реклама (статьи)(872), путешествия(378), психология, педагогика(121), притчи(41), природа(403), праздники(69), поэзия и проза(119), посмеемся(58), портрет(2), полезные советы(384), поздравления(153), пейзаж(18), открытки(8), не могла пройти мимо(160), натюрморт(114), музыка(69), музеи(11), монастыри, соборы, храмы, церкви(12), мои размышления(46), мода, стиль(95), мир в фотографиях(47), литография, сериграфия(2), кулинария(1676), креатив(9), красота и косметика(139), компьютер(46), квиллинг(10), картинки(66), история(80), интересно(496), иллюстрации(22), изучение языков(11), знаменитости, фильмы(17), здоровье(265), зарабаток в Интернете(19), жизнь, любовь, жизненная позиция(70), животные, птицы, рыбы(88), живопись, пастель, графика(343), для блога и дневника(127), дизайн, интерьёр(310), делаем сами (251), дела домашние(26), декоративно-прикладное искусство(47), дачный участок(51), гороскоп(35), видео(46), афоризмы(12), архитектура (76), ароматерапия, ароматы(2), антиквариат(8), акварель(55), автомобиль(6)

Кулинарные хитрости, которые пригодятся всем

Дневник

Среда, 05 Февраля 2020 г. 05:30 + в цитатник

Кулинарные хитрости, которые пригодятся всем

Даже при постоянной готовке пищи бывают моменты, когда допускаются ошибки или не знаете, как правильно приготовить блюдо. Поэтому несколько хитростей будут полезны всем. Возможно некоторые из них вам уже знакомы, но как говорится "повторение - мать учения". А чтобы не забыть их, сохраняйте их для себя.

кулинарные хитрости 3 (640x480, 478Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Гарам масала - "горячая" смесь специй индийской кухни

Дневник

Среда, 04 Марта 2020 г. 04:35 + в цитатник

Гарам масала - "горячая" смесь специй индийской кухни

В последние годы на прилавках магазинов можно купить разные специи для приготовления блюд. Но некоторые из специй можно приготовить самим. Например, гарам масала, которая применяется в индийской кухни. "Гарам масала" с хинди дословно переводится как "горячая смесь". Это смесь специй, традиционная для индийской кухни, а также для многих других южно-азиатских стран. Удивительные оттенки вкуса гарам масала придает абсолютно любым блюдам: от супов и салатов до различных сладких блюд и напитков.

garam-masala-1 (500x375, 234Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мастика из сухого молока. Советы приготовления и покраски мастики для торта

Дневник

Вторник, 10 Марта 2020 г. 04:22 + в цитатник

Мастика из сухого молока. Советы приготовления и покраски мастики для торта

Часто приходится видеть торты, украшенные или оформленные мастикой. Смотрятся изделия очень красиво, даже можно сказать роскошно. И наверное, многие думают, что приготовить ее сложно. Рецептов приготовления много, но в этот раз предлагаю самый простой и каждый может справится. Если хотите приготовить мастику из разных ингредиентов, то здесь можно познакомиться с ними.

мастика из сухого молока 4 (700x560, 244Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Творожный крем для десертов (легко и быстро)

Дневник

Четверг, 11 Июня 2020 г. 16:49 + в цитатник

Творожный крем для десертов (легко и быстро)

При приготовление разных десертов часто используется крем. Для этого всегда подойдет творожный крем. Готовится он очень просто из продуктов, которые всегда есть в холодильнике и получается густым. Подойдет для тортов и пирожных. Если хотите приготовить крем, сохраняйте рецепт для себя.
творожный крем для десертов (604x435, 170Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Идеи украшения десертов клубникой

Дневник

Пятница, 12 Июня 2020 г. 06:10 + в цитатник

Идеи украшения десертов клубникой

Свежая клубника уже появилась и можно готовить разные десерты с ней. Они получаются очень красивыми. Идей, как их оформить много, некоторые предлагаю вам.

клубничные идеи 21 (700x464, 424Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Способы загустения варенья для выпечки

Дневник

Среда, 17 Июня 2020 г. 05:28 + в цитатник

Способы загустения варенья для выпечки

Выпечка с вареньем нравится всем. Получается она вкусной и ароматной. Но наверное, у многих из вас были моменты, когда во время выпекания варенье вытекало, пригорало и изделия имели совсем не привлекательный вид. В связи  этим часто возникает вопрос, что нужно сделать, чтобы избежать таких казусов? Есть несколько простых способов, которые вам пригодятся, когда решите выпекать булочки, пирожки или другую выпечку с вареньем. Сохраняйте их для себя.

способы загустения варенья для выпечки 1 (700x262, 333Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Украшения из овощей - Розы из моркови + видео

Дневник

Понедельник, 29 Июня 2020 г. 05:42 + в цитатник

Украшения из овощей - Розы из моркови + видео

Всегда приятно видеть блюдо, которое оформлено оригинально инеобычно. Из овощей можно сделать различные украшения. Например, из моркови получаются красивые розочки. Посмотрите, как это можно сделать.
roza-iz-morkovi 1 (600x362, 150Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Пересолили блюдо - что делать? Несколько полезных советов

Дневник

Пятница, 10 Июля 2020 г. 16:44 + в цитатник

Пересолили блюдо - что делать? Несколько полезных советов

Каждому, наверное, приходилось пересолить любое блюдо. Конечно, очень жаль потраченного времени и продуктов, но то случилось всегда можно исправить. Несколько советов могут быть для вас полезными. А еще надо знать, что соль отличается по помолу и по-своему происхождению. Например, морская соль мягче на вкус, чем озёрная, а вот с каменной солью нужно быть осторожным, так как лишняя щепотка может испортить блюдо.

пересол блюд 3 (700x393, 230Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Сахар - применение в кулинарии

Дневник

Пятница, 31 Июля 2020 г. 13:24 + в цитатник

Сахар - применение в кулинарии

Сахар - один из наиболее применимых в кулинарии. А для кого-то чашка чая без него, не будет иметь вкус, который желаешь. Кроме, этого всем известно выражение "сахар - белая смерть", но чтобы о нем не говорили, все его используют постоянно. Понятно, что без него невозможно обойтись. Поэтому несколько советов и идей, как и где его можно с пользой употребить, вы сейчас узнаете.

сахар виды 1 (626x417, 235Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Несколько советов при варении джемов/мармеладов

Дневник

Среда, 05 Августа 2020 г. 13:07 + в цитатник

Несколько советов при варении джемов/мармеладов

Лето - сезон приготовления разных заготовок, в том числе варений, конфитюров, джемов/мармеладов. Большинство из вас знают, как правильно их варить и на что обращать внимание. Но есть и такие, кто впервые решает заняться варкой джемов/мармеладов и не знают всех тонкостей приготовления. Надеюсь, что несколько простых советов будут для вас полезны.

джемы советы 1 (700x367, 300Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Порошок из лимонных корок - отличная добавка к разным блюдам

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2020 г. 06:08 + в цитатник

Порошок из лимонных корок - отличная добавка к разным блюдам

О пользе и употребление лимона известно всем. Используется сок или мякоть фрукта, а вот корка лимона чаще выбрасывается. А оказывается зря, из них можно приготовить сухой порошок. Это можно сделать легко и быстро, при этом он долго хранится, сохраняя все целебные свойства лимона. Его можно использовать в качестве добавки к самым разным блюдам. Рецептом поделились авторы: ideireceptov.ru. Желаете приготовить, сохраняйте рецепт для себя.

порошок из лимонных корок (700x385, 280Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Секреты приготовления идеального теста

Дневник

Суббота, 15 Августа 2020 г. 06:17 + в цитатник

 Секреты приготовления идеального теста

Как приготовить тесто, наверное, знают все хозяйки. Но согласитесь, что не всегда оно получается точно "идеальным".  А чтобы оно было таким, как вам хочется и помогут несколько советов. И конечно, же воспользоваться этими секретами. Тогда ваше тесто будет настолько идеальным, что просто "пальчики оближешь".

идеальное тесто советы 3 (700x393, 251Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Как сохранить открытое вино свежим (способы-"хитрости")

Дневник

Вторник, 15 Сентября 2020 г. 06:17 + в цитатник

Как сохранить открытое вино свежим (способы-"хитрости")

У каждого были моменты, когда оставалось вино после разных торжеств. И возникал вопрос, как его сохранить. Несколько способов-"хитростей" помогут вам в сохранении этого напитка. Они очень просты, поэтому если хотите еще не один раз насладиться вкусом и ароматом любимого вина запомните и приложите их в дальнейшем.

хранение вина после отрытия бутылки 4 (700x400, 375Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Советы по правильному хранению сухофруктов и орехов

Дневник

Четверг, 24 Сентября 2020 г. 06:23 + в цитатник

Советы по правильному хранению сухофруктов и орехов

Осень - время заготовок. В этот сезон созревают разные плоды и орехи, и многие из вас стараются запастись ими для зимних месяцев, а чтобы их качество не изменилось, нужно знать, как правильно их хранить. Ведь орехи и сухофрукты - одни из полезных продуктов, которые содержат необходимые для организма человека витамины и вещества. Поэтому, кто решает заготовить их должны обратить внимание на температуру, влажность, упаковку и место хранения. Несколько правил, которых вы должны придерживаться помогут сохранить их качественными и свежими.

хранение орехов и сухофруктов 4 (700x411, 315Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кулинарные хитрости - как правильно жарить лук + рецепты

Дневник

Вторник, 15 Декабря 2020 г. 06:28 + в цитатник

Кулинарные хитрости - как правильно жарить лук + рецепты

Лук - одна из распространенных овощных культур, которая используется при приготовлении разных блюд. Его добавляют в свежем виде или жареным для улучшения вкуса. Если с первым вариантом все понятно, то при втором, иногда случаются не особо приятные моменты. Его или пережаривают, или он становится, как вареный. Чтобы избежать таких недоразумений, следует знать, как правильно его приготовить.

как правильно жарить лук 1 (700x520, 370Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Карамелизация - кулинарная техника (особенности, способы)

Дневник

Четверг, 28 Января 2021 г. 07:16 + в цитатник

Карамелизация - кулинарная техника (особенности, способы)

Термин "карамелизация" большинству из вас знаком, не только теоретически, но и практически. Вы использовали эту кулинарную технику при приготовлении разных блюд. Карамелизация улучшает не только вкус данного продукта, который карамелизируете, но и и самого готовящегося блюда. Но все же довольно часто многие допускают ошибки во время этого процесса. Кто-то это делает от незнания, другие от быстроты приготовления. Чтобы избежать таких кулинарных промахов, предлагаю несколько советов по карамелизации наиболее часто используемых продуктов: лука (других овощей), фруктов и мяса.

карамелизация 2 (700x420, 243Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кокосовая глазурь - приготовление, советы и рецепты

Дневник

Вторник, 16 Февраля 2021 г. 11:44 + в цитатник

Кокосовая глазурь - приготовление, советы и рецепты

Многие из вас предпочитают сами заниматься приготовлением разных десертов: тортов, пирожных, пряников и других изделий. Ведь насколько красивыми и аппетитными выглядит покупные, домашние все-таки намного вкуснее и ароматнее. Особенно, если они украшены, залиты кремом, покрыты глазурью или посыпаны присыпкой. А как приготовить одну из видов глазури - кокосовую, узнайте в данном посте.

кокосовая глазурь приготовление, принципы, советы и рецепты 1 (700x437, 336Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

"Золотой сироп" - как его приготовить

Дневник

Понедельник, 08 Марта 2021 г. 07:19 + в цитатник

"Золотой сироп" - как его приготовить

Возможно кого-то из вас удивило название сиропа. Но оказывается есть такой и его используют для приготовления печенья, кексов и тортов. Также им можно поливать оладьи и блины (точно сейчас, во время Масленичной неделе он вам пригодится). Конечно, можно "Золотой сироп" купить, но почему бы самим не приготовить, для этого не потребуются особые продукты. Нужны сахар, немного лимонного сока и время для приготовления. Рецептом поделились авторы domos.ru, а вы сохраняйте его для себя.

золотой сироп, как приготвить 2 (700x678, 211Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Коржи для торта - быстрое и простое приготовление

Дневник

Пятница, 12 Марта 2021 г. 15:27 + в цитатник

Коржи для торта - быстрое и простое приготовление

Иногда хочется приготовить какой-нибудь торт, но как подумаешь сколько работы предстоит с ним и желание готовить пропадает (у меня точно, у вас не знаю:) ). А почему бы заранее не испечь коржи и после их использовать. Наверное, все видели в магазине такие. Зачем покупать, когда можно испечь быстро и легко самим. Примерно 9 -10 шт. коржей будут готовить за полчаса или чуть больше. Хотите попробовать заняться приготовлением? Тогда рецепт сохраняйте для себя, благодарите авторов сообщества "Легкие рецепты" в VK и принимайтесь за работу. Останется только решить какой крем сделать для торта.

коржи для торта быстрое и простое приготовление 3 (700x393, 272Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Nutella - готовим сами

Дневник

Среда, 07 Апреля 2021 г. 13:17 + в цитатник

 Nutella - готовим сами

Шоколадная паста Nutella знакома всем. Это один из популярных продуктов, который применяют как начинку для бутербродов, кексов, вафель, блинов, кексов, тостов, круассанов и другого. В смешанном виде со взбитыми сливками ее используют для приготовления тортов и пирожных. Можно употреблять и в чистом виде. А чтобы Nutella всегда присутствовала на вашем столе, ее можно приготовить самим. Процесс приготовления несложный и поэтому каждый может сделать пасту в домашних условиях.

арахисово-шоколадная паста, как Nutella 1 (500x333, 149Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [2] 1