Картофельные шкурки

Радостных событий на новой неделе!

Картофель - один из любимых и часто, используемый в приготовление блюд, овощ. Есть много рецептов и способов, как его приготовить. Один из них предложили нам участники herbcare.ru. Приготовление простое, для начинки вы можете использовать любые продукты, которые у вас есть в момент приготовления или те, которые даны в этом рецепте. Блюдо получается очень вкусным. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

- картофель - 6 шт.
- куриное филе - 200 г
- сыр полутвердый - 100 г
- сметана - 100 г
- оливковое масло, можно растительное - 50 мл
- зеленый лук - 1 пучок
- лук репчатый - 1 шт.
- соль, перец  - по вкусу

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть и обсушить. Затем его обтереть оливковым маслом и солью и отправить запекаться в разогретую духовку при 180С г на 40 минут.

А пока картофель запекается, обжарить куриное филе с луком, посолить и поперчить.

Готовый картофель вынуть из духовки, дать остыть.

После его разрезать вдоль пополам и вынуть мякоть.

Как только всю мякоть убрали, смазать внутреннюю часть картофеля оливковым маслом. И опять отправить в духовку при температуре 200С и запекать 10 минут.

Достать картофельные шкурки из духовки, в каждую из них положить немного тертого сыра, а поверх обжаренное мясо. И снова поставить в духовку на 5 минут, для того чтобы расплавился сыр.

Готовые картофельные шкурки достать и в каждую положить сметану, перемешанную с зеленым луком, а сверху для красоты посыпать любую зелень (укроп, петрушку, базилек и др.) и подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Запеченные баклажаны с мясным вкусом
Часть 2 - Свекла жареная с луком
...
Часть 14 - Капустники
Часть 15 - Баклажаны с соусом чили
Часть 16 - Картофельные шкурки
Часть 17 - Кукуруза и рецепты с ней
Часть 18 - Грибной гуляш
Часть 19 - Картофельный рулет с овощной начинкой