-÷итатник

≈сли нужна мо€ помощь... - (2)

≈сли нужна мо€ помощь... ¬сем здравствуйте... ѕоследнее врем€ € стала чаще получать от ва...

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche) - (33)

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche)   ...

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю - (19)

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю!     ...

ƒополнительный доход в интернете без вложений Ц мо€ партнерка - (3)

ƒополнительный доход в интернете без вложений - мо€ партнерка   ƒрузь€, € €вл€ю...

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке - (4)

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке PS: ƒл€ друзей и читателей...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7368
 омментариев: 63602
Ќаписано: 88927


ѕирог "Ћимонник"

—реда, 07 Ќо€бр€ 2018 г. 14:51 + в цитатник

ѕирог "Ћимонник"

Ётот пирог прост в приготовление, а вкус несравнимый. ≈сли вы любите выпечку с лимонным вкусом, то об€зательно приготовьте нежный пирог к чаю или кофе. –ецептом поделились авторы eda-dom.com и думаю, что он вам понравитс€, как и пирог, который вы приготовите.
–њ–Є—А–Њ–≥ –ї–Є–Љ–Њ–љ–љ–Є–Ї (700x499, 275Kb)

»нгредиенты:

“есто:
- мука - 700 г
- €йцо - 1 шт.
- молоко - 200 мл (1 стак.)
- сахар - 1 ч. л.
- дрожжи - 30 г
- маргарин (столовый) - 250 г
- растительное масло - 1 ст. л.
Ќачинка:
- сахар - 200 г (1 стак.)
- лимон - 1 шт.

ѕриготовление:

PS: дл€ начала несколько уточнений - в ингредиентах указаны прессованные дрожжи, они дают лучший результат. Ќо, если вы предпочитаете сухие, тогда берите 12 г быстродействующих. и сыпьте их пр€мо в муку. ћолоко дл€ пирога должно быть теплым, но ни в коем случае не гор€чим, иначе дрожжи "свар€тс€". Ћимон среднего размера, желательно тонкошкурый.

ѕриготовление теста: дрожжи разм€ть в руке до мелкой крошки и положить в молоко, сдобрив чайной ложкой сахара, чтоб "завести" процесс брожени€.

Ћимон положить в кастрюльку с водой, довести до кипени€ и пусть он там катаетс€ минут 5. ѕосле чего воду слить, а лимон оставить остывать.

“ем временем в чашке с молоком по€вилась "шапка", значит смесь готова к дальнейшему использованию.

¬ылить ее в емкость побольше, добавить предварительно расплавленный маргарин и, постепенно подсыпа€ муку, замесить м€гкое, упругое тесто. Ќакрыть его салфеткой и оставить "отдыхать".

¬озвратитьс€ к уже остывшему лимону. –азрезать его пополам и натепеть вместе с цедрой на терке с мелкими €чейками, параллельно удал€€ внутренние прожилки. ƒелать это нужно об€зательно над тарелкой, чтобы не потер€ть ни капли вкусного лимонного сока.

¬се, что не удалось натереть, нарезать очень мелкими кубиками.

¬сыпать сахар и хорошо перемешать. —юда же, при желании, можно добавить дл€ вкуса немного ванильного сахара. Ќачинка дл€ пирога готова.

¬озвратитьс€ к тесту. –азделить его на 2 равные части плюс небольшой кусочек дл€ украшени€, одну часть раскатать в тонкий пласт. ѕротивень смазать маслом и положить на него получившуюс€ лепешку. —верху равномерно распределить лимонную начинку, не доход€ до краев примерно 3 см.

¬торую часть так же раскатать, накрыть ею пирог и тщательно защипать кра€, вот таким способом - подн€ть оба кра€ вверх и прикрепл€ть их к верхнему слою - красиво и надежно. ƒалее вз€ть отложенный маленький кусочек теста, включить фантазию и начинать творить (или вытвор€ть - кому, что по душе). ÷веточки, листики, фигурки - цела€ картина поместитс€ на такой пирог.

ѕирог смазать €йцом и поставить в уже разогретую до 150C духовку. «акрыть дверцу и тут же повысить температуру до 180C. ¬ыпекать 25 - 35 мин, в зависимости от духовки.

Ќежный дрожжевой лимонный пирог получаетс€ €ркий, красочный и очень вкусный.

ѕри€тного аппетита!
–њ–Є—А–Њ–≥ –ї–Є–Љ–Њ–љ–љ–Є–Ї (700x499, 275Kb)

—ери€ сообщений "пироги сладкие":
„асть 1 - ѕирог "3 стакана"
„асть 2 - “ворожный пирог
...
„асть 43 - ¬ишневый пирог
„асть 44 - ƒомашние пироги с вареньем
„асть 45 - ѕирог "Ћимонник"
„асть 46 - ѕирог "÷ыганска€ мазурка"

–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 65 раз
ѕонравилось: 27 пользовател€м