Банановый чизкейк (без выпечки)

В праздничные дни всегда хочется угостить родных и гостей вкусным десертом. Нет, не подумайте, что в будни не надо угощать:). В праздник совсем другое. А чтобы вы имели всегда "под рукой" подходящий рецепт, предлагаю этот. Десерт приготовить несложно, а главное, что не надо стоять у печки и ждать пока коржи испекутся. Думаю, что вы останетесь довольны результатом.

Ингредиенты:

• печенье - 200 г
• сливочное масло - 50 г
• молоко - 1-2 ст.л.
• Для крема:
• творог 9% - 400 г
• сметана 15% - 100 г
• мед - 4 ст.л.
• сливки 33% - 200 мл
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• лимонный сок - 3 ст.л.
• желатин быстрорастворимый - 8 г
• бананы - 3 шт.

Приготовление:

Дно и бортики разъемной формы диаметром 19-22 см. выложить промасленным пергаментом.

Печенье растолочь в крошку, смешать с маслом и молоком, массу утрамбовать на дно формы, убрать пока в холодильник.

Из бананов приготовить пюре.

Желатин замочить в лимонном соке, затем распустить на водяной бане, смешать с банановым пюре, убрать в холодильник минут на 10 - 15, масса должна немного "схватиться", следите чтобы она не превратилась в желе.

Творог протереть через сито, добавить цедру лимона, сметану, мед и немного взбить.

Отдельно взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

В творог добавить банановое пюре и сливки, еще раз все хорошо взбить, выложить крем в форму, поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "чизкейк":
Часть 1 - Чизкейк и немного о нем (есть рецепты)
Часть 2 - Чизкейк (без выпечки)
...
Часть 6 - Мини-чизкейк легко и быстро
Часть 7 - Чизкейк с зефирным кремом (без выпечки)
Часть 8 - Банановый чизкейк (без выпечки)
Часть 9 - Чизкейки с ягодами (разные варианты)
Часть 10 - Творожный чизкейк на пряничной основе (без выпечки)
...
Часть 14 - Нежный шоколадный чизкейк без выпечки
Часть 15 - Чизкейки-мини - превосходный десерт
Часть 16 - Банановый чизкейк (без выпечки)