Открытый пирог с курагой - яркий, вкусный и ароматный

Четверг, 02 Ноября 2023 г. 17:29 + в цитатник

Открытый пирог с курагой - яркий, вкусный и ароматный

Пирог с курагой можно отнести к "осенней" выпечке. Она получается очень вкусной, красивой и яркой, как осень. И это благодаря янтарной кураге. Приготовление простое и быстрое. Такой пирог подойдет к чаю или кофе.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука - 700 г

- вода - 500 мл

- дрожжи сухие - 20 г

- растительное масло - 2 ст.л.

- сахар - 1 ст.л.

- соль - 1 ч.л.

Для начинки:

- курага - 1 кг

- сахар - 150 г

Приготовление:

Приготовить начинку: помыть курагу, залить водой, насыпать сахар и варить, пока не станет мягкой. После откинуть на дуршлаг, остудить. Сироп, оставшийся после варки отставить.

Замесить дрожжевое тесто опарным методом.

Сформировать из него овал и переложить на противень. Выровнять, наколоть вилкой по всей лепешке, чтобы она не вздулась во время выпечки. Равномерно выложить на тесто кусочки кураги, загнуть бортик и намазать сиропом, который образовался при варке кураги.

Испечь открытый пирог с курагой при температуре 190С, пока он не станет румяным.

Готовый пирог смазать сиропом от варки кураги, с помощью кисточки.

Для украшения использовать цветы из теста, смазанные сиропом.

Пирог нарезать на кусочки и подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги сладкие (часть 4)":
Часть 1 - Кофейный пирог - воздушный и ароматный
Часть 2 - Тыквенный пирог - ароматный и воздушный
...
Часть 4 - Творожная шарлотка - нежная и тающая во рту
Часть 5 - Пирог "Снежные вершины" с маковой начинкой и творожным слоем
Часть 6 - Открытый пирог с курагой - яркий, вкусный и ароматный
Часть 7 - Пироги "перевертыши" с разными фруктами (несколько рецептов)
Часть 8 - Самый простой пирог "Из ничего"