Манник из тыквы с кокосом и лимоном

Вторник, 26 Сентября 2023 г. 12:50 + в цитатник

Манник из тыквы с кокосом и лимоном

Чудесный рецепт манника из тыквы. Готовится несложно, в нем нет муки, яиц и масло, но получается нежный и ароматный десерт с вкусом кокоса и легкими нотками лимона. Приготовьте это вкусное лакомство, оно понравится всем.

Ингредиенты:

- тыква - 200 г
- кефир - 250 мл
- манная крупа - 1,5 стак. (200 г)
- разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- кокосовая стружка - 15 г
- лимонная цедра - 3 г

- растительное масло - 1 ч.л.

Для сиропа:

- сахар - 1,5 стак. (200 г)
- лимонный сок - 30 мл
- вода - 200 мл

Приготовление:

Тыкву вымыть, почистить и натереть на мелкой терке.

Включить духовку на 180С, чтобы нагрелась.

Все ингредиенты соединить: тыкву, манную крупу, сахар, разрыхлитель, лимонную цедру и кефир. Хорошо все перемешать (делать надо быстро, чтобы манная крупа не успела набухнуть, иначе манник получится слишком плотным).

Тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом и отправить в духовку на 40 - 45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Пока манник выпекается приготовить сироп: для этого смешать воду, лимонный сок и сахар, довести все до кипения и варить минуты 3, выключить и дать остыть.

Как только манник будет готов (пока еще горячий) залить его сиропом и сверху посыпать кокосовой стружкой или по желанию кондитерской присыпкой, как на фото.

Сначала манник будет "плавать" в сиропе, но через полчаса он его впитает в себя.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "десерты (ч.2)":
Часть 1 - Безе
Часть 2 - Восхитительный "Брауниз" (простая и вкусная выпечка)
...
Часть 43 - Мармелад из арбуза и дыни - полезный десерт
Часть 44 - Десерт молочно-йогуртовый - очень легкое приготовление
Часть 45 - Манник из тыквы с кокосом и лимоном
Часть 46 - Браучиз - десерт "два в одном"
Часть 47 - Чернослив в шоколаде с миндалем
Часть 48 - Сырные шарики с апельсиновым джемом - оригинальное блюдо
Часть 49 - Крем-брюле - три интересных рецепта
Часть 50 - Торт-рулет "Рождественский пенек" - потрясающий десерт