• молоко 3,2% - 400 мл
• сахар - 100 г
• ванильный сахар - 10 г
• желтки - 3 шт.
• желатин - 20 г
• греческий йогурт - 350 г

Приготовление:

Желатин залить молоком (100 мл от общего количества), перемешать и дать постоять 15 минут.

В сотейник отправить сахар, желтки и ванильный сахар. Все хорошо растереть.

Добавить молоко и поставить на плиту на минимальный огонь. Постоянно перемешивая довести до горячего состояния (примерно до 80 градусов). Нельзя чтобы масса закипела, так как желтки свернутся.

Как только масса прогрелась, дать ей остыть 10 минут, затем добавить набухший желатин и перемешать.

В ванильную массу ввести греческий йогурт и перемешать до однородной консистенции.

Форму размером 10х20 см застелить пищевой пленкой. Массу вылить в форму и поставить в холодильник до полного застывания.

Застывший десерт достать из формы, перевернуть на блюдо, снять пищевую пленку и украсить на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Смотрите видео: