Хек в луковом соусе

Чаще мы рыбу жарим, но всем известно, что в таком виде она не очень полезна. Другой простой способ ее приготовления, это тушение. В таком виде рыба будет вкусной, нежной и можно подать не только как самостоятельное блюдо, но и с любым гарниром или салатом. Если кто-то еще не тушил хек таким образом, как предложили авторы jrati.ru, берите рецепт и приготовьте. Уверена, что вам очень понравится это блюдо.

Ингредиенты:

• хек - 1 кг
• лук - 2 шт.
• сливочное масло - 35 г
• перец горошком - 10 шт.
• перец душистый горошком - 3 шт.
• лавровый лист -  2 шт.
• соль- по вкусу

Приготовление:

Рыбу разморозить, удалить плавники и внутренности. Нарезать порционные кусочки. Посолить.

На маленьком огне растопить сливочное масло, добавить лавровый лист и перец горошком.

Лук порезать полукольцами, выложить на сковороду с маслом, потомить 2-3 минуты.

Выложить хек на сковороду с луком и накрыть крышкой. Томить рыбу с луком на маленьком огне 10-12 минут.

Рыбу перевернуть и томить ещё 10-12 минут.

Хек в луковом соусе подать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из рыбы (ч.1)":
Часть 1 - Приготовление горбуши в духовке
Часть 2 - Приготовление форели в духовке
...
Часть 39 - Филе трески в сметанном соусе
Часть 40 - Рыба, запеченная в омлете
Часть 41 - Хек в луковом соусе
Часть 42 - Подготовка речной рыбы и блюда из нее
Часть 43 - Рыбные котлеты с капустой
...
Часть 48 - Лосось с чесночно-лимонным соусом
Часть 49 - Треска, запеченная с лимоном
Часть 50 - Сочная рыба в картофельном кляре + видео