Печенье "Щелкунчик" с "изюминкой"

Четверг, 16 Ноября 2023 г. 07:50 + в цитатник

Печенье "Щелкунчик" с "изюминкой"

Песочное печенье "Щелкунчик" называется так, потому что внутри его "спрятался" орешек. Выпечку легко приготовить. Получается она очень вкусной, рассыпчатой и нежной. В серединку печенья можно положить различные начинки: кусочек шоколада, изюм или разные орешки. Тогда оно превратиться в печенье-сюрприз.

Ингредиенты:

- желток - 2 шт.
- мука - 180 г
- сливочное масло - 80 г
- сметана 15-20% - 100 г
- сахар - 1 ст.л.

- соль - 0,5 ч.л.
- сода - 4 г
- ваниль - по вкусу
- цельный миндаль или фундук - по 1 шт. в каждое печенье

Для покрытия печенья:

- сгущенное молоко - 1 банка

Приготовлениеѝ:

Муку смешать с сахаром, солью, содой и ванильным сахаром в чаше миксера. Добавить холодное сливочное масло, порезанное на кубики и перетереть все до состояния жирной крошки. Можно сделать вручную.

Добавить желтки и холодную сметану и быстро замесить тесто.

Отвесить кусочки теста по 25 г. Теперь скатать каждый кусочек в ровный шарик, закладывая внутрь один орешек. Можно отрывать кусочки теста на глаз, но если хочется, чтобы все печенья были одинаковые, то лучше воспользоваться весами.

Выложить печенье с орехами на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки, с расстоянием 3 - 4 см. Выпекать печенье в духовке, предварительно разогретой до 180С 15 - 20 минут до золотистого цвета.

Готовую выпечку остудить до комнатной температуры.

Для покрытия печенья: сгущенное молоко подогреть в микроволновке почти до кипения. Это нужно, так как в горячем виде оно будет более жидкое и будет покрывать печенье более тонким слоем.

С помощью шпажки окунуть печенье в горячее сгущенное молоко, стряхнуть излишки и обвалять в измельченных орехах. Так покрыть все печенье. после его выложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.3)":
Часть 1 - Пряники шоколадные с глазурью
Часть 2 - Печенье "Одуванчики" на вареных желтках
...
Часть 5 - Печенье "Все по два" - вкусное и полезное
Часть 6 - Песочное печенье с кунжутом - нежное и вкусное
Часть 7 - Печенье "Щелкунчик" с "изюминкой"
Часть 8 - Линцерское печенье - рождественское
Часть 9 - Миндальное печенье - быстро и просто
...
Часть 18 - Ароматное лимонное печенье - легко, просто и быстро
Часть 19 - Печенье "Венское" с лимоном - вкусное и ароматное
Часть 20 - Слоеное печенье "Када"

Рубрики:

рецепты

Метки: выпечка печенье Щелкунчик

Процитировано 13 раз
Понравилось: 11 пользователям

<a href="http://galkolas.ru/post502079216/">РџРµС‡РµРЅСЊРµ &quot;Р©РµР»РєСѓРЅС‡РёРє&quot; СЃ &quot;РёР·СЋРјРёРЅРєРѕР№&quot;</a><br/>
	РџРµС‡РµРЅСЊРµ &quot;Р©РµР»РєСѓРЅС‡РёРє&quot; СЃ &quot;РёР·СЋРјРёРЅРєРѕР№&quot;

РџРµСЃРѕС‡РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ &quot;Р©РµР»РєСѓРЅС‡РёРє&quot; РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ С‚Р°Рє, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ РІРЅСѓС‚СЂРё РµРіРѕ &quot;СЃРїСЂСЏС‚Р°Р»СЃСЏ&quot; РѕСЂРµС€РµРє. Р’С‹РїРµС‡РєСѓ Р»РµРіРєРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕРЅР° РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕР№, СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚РѕР№ Рё РЅРµР¶РЅРѕР№. Р’ СЃРµСЂРµРґРёРЅРєСѓ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ РЅР°С‡РёРЅРєРё: РєСѓСЃРѕС‡РµРє С€РѕРєРѕР»Р°РґР°, РёР·СЋРј РёР»Рё СЂР°Р·РЅС‹Рµ РѕСЂРµС€РєРё. РўРѕРіРґР° РѕРЅРѕ РїСЂРµРІСЂР°С‚РёС‚СЊСЃСЏ РІ РїРµС‡РµРЅСЊРµ-СЃСЋСЂРїСЂРёР·.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- Р¶РµР»С‚РѕРє - 2 С€С‚.
	- РјСѓРєР° - 180 Рі
	- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 80 Рі
	- СЃРјРµС‚Р°РЅР° 15-20% - 100 Рі
	- СЃР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚.Р».

- СЃРѕР»СЊ - 0,5 С‡.Р».
	- СЃРѕРґР° - 4 Рі
	- РІР°РЅРёР»СЊ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	- С†РµР»СЊРЅС‹Р№ РјРёРЅРґР°Р»... <a href="http://galkolas.ru/post502079216/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Ссылки

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Печенье "Щелкунчик" с "изюминкой"