Пончики-мини из сгущенного молока - вкусное лакомство

Вторник, 14 Ноября 2023 г. 07:47 + в цитатник

Пончики-мини из сгущенного молока - вкусное лакомство

Вкусные мини-пончики - миниатюрная сладкая выпечка. Тесто делается на основе сгущенного молока и яиц. Получается оно нежным и эластичным, не пристает к рукам. Мини-пончики имеют сливочный вкус и аромат, долгое время остаются свежими и мягкими. Готовятся они быстро и уже через 30 минут на столе уже будет готовое лакомство к чаю. Такая выпечка очень нравится детям.

Ингредиенты:

- мука- 460 г

- сгущенное молоко - 370 - 400 г

- яйцо - 2 шт.

- ванилин - пакетик

- разрыхлитель - 10 г

- растительное масло - 75 мл

- соль - щепотка

Приготовление:

В глубокую емкость вбить яйца, всыпать соль и ванилин для аромата. В яйца вылить всю банку сгущенного молока.

Компоненты тщательно перемешать до однородности.

Муку просеять через сито, добавить к ней разрыхлитель, перемешать. Просеянную муку небольшими порциями добавить в основной состав, постоянно перемешивая смесь венчиком.

Когда все количество муки будет добавлено, руками замесить мягкое тесто. Оно должно получиться эластичным, не приставать к рукам.

Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить кусок теста. Для удобства разделить его на две части, раскатать каждую отдельно. После тесто поочередно раскатать в пласт толщиной 0,5 см.

С помощью маленького стакана (рюмки) или формочки выдавить из теста круглые заготовки одинакового размера. Из остатков теста снова раскатать полотно, повторить процессы.

На огонь установить объемную сковороду, влить растительное масло. В горячее масло уложить круглые заготовки из теста.

Жарить их на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Поочередно пожарить все экземпляры.

Жареные изделия выложить на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло. Пончики остудить, подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.2)":
Часть 1 - Французские пышки "Бенье (Beignets)" (разные варианты приготовления)
Часть 2 - Необычные лепешки-"кармашки" (просто и вкусно) + видео
...
Часть 39 - Гужеры - заварные булочки
Часть 40 - Имеретинские хачапури - очень вкусные
Часть 41 - Пончики-мини из сгущенного молока - вкусное лакомство
Часть 42 - Венгерская ватрушка с лимонным вкусом
Часть 43 - Пышки ванильные на завтрак
Часть 44 - Булочки "Маритоццо" со сливочным кремом
Часть 45 - Сырные булочки из слоеного теста