Шницели из картофеля - оригинальное блюдо

Воскресенье, 15 Октября 2023 г. 07:56 + в цитатник

Шницели из картофеля - оригинальное блюдо

У вас осталась парочка вареных картофелин и не знаете, что из них приготовить. Тогда вам будет в помощь этот рецепт. Можно очень быстро приготовить новое оригинальное блюдо. Добавив к картофелю немного сыра и любой колбасы, замесить нехитрое тесто и обжарить картофельные шницели до румяной корочки. Минимум продуктов и времени, а получаете фантастическое блюдо.

Ингредиенты:

- картофель - 2 шт.

- яйцо - 1 шт.

- колбаса варено-копченая - 100 г

- сыр твердый - 100 г

- мука - 2 ст.р.

- зеленый лук - по вкусу

- соль, перец - по вкусу
Приготовление:

Подготовить все необходимое. Картофель сварить в мундирах до мягкости, остудить, снять кожицу. Вместо колбасы подойдут любые мясные полуфабрикаты.

На крупной терке натереть картофель и твердый сыр.

Варено-копченую колбасу нарезать небольшими брусочками.

Добавить измельченный зеленый лук и яйцо. Смешать.

Всыпать столовую ложку муки, соль, специи. Если используется обычный вареный картофель, он, как правило, более водянистый, чем сваренный в мундире, тогда может понадобиться чуть больше муки.

Перемешать. Тесто готово.

Оставшуюся муку высыпать на плоскую тарелку. Постоянно смачивая ладони водой, брать по столовой ложке картофельного фарша и формировать круглые лепешки толщиной около 0,5 сантиметра. Запанировать в муке.

Выложить в разогретое растительное масло. Жарить на среднем огне до румяной корочки.

Снимать на бумажную салфетку, которая впитает излишки жира.

Подавать картофельные шницели лучше горячими, очень вкусно со сметаной.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из овощей, фруктов (часть 2)":
Часть 1 - Маринованная капуста по-корейски
Часть 2 - Алиго - необычный гарнир из обычных продуктов
...
Часть 14 - Испанская пиперада
Часть 15 - Финские картофельные лепешки - просто и быстро
Часть 16 - Шницели из картофеля - оригинальное блюдо
Часть 17 - Запеченный картофель - вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой