• картофель - 5 - 6 шт.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 100 г
• растительное масло - 1 ст.л.
• соль - 0,5 ч.л.
• чёрный перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку, замесить мягкое тесто.

Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто, с помощью тарелки вырезать лепёшки, наколоть их вилкой.

Выложить лепёшки на противень, застеленной пергаментной бумагой.

Выпекать в разогретой духовке 200С  минут 15 - 20 до румянца.

Картофельные лепёшки готовы, подавать со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!