Малиновая ароматная соль

Четверг, 03 Августа 2023 г. 07:57 + в цитатник

Малиновая ароматная соль

Вам знакома малиновая соль? Если, нет, тогда обратите внимание на данный рецепт. Оказывается ее очень легко приготовить самим. Получается она не только красивой, но и ароматной. В нее не добавляется никаких красителей, а получается цвет от ягод малины. Малиновая соль подходит для салатов, куриной грудки, стейков, овощной нарезки.

Ингредиенты:

- малина свежая - 50 г

- аджига жгучая - 1 ч.л.

- чеснок - 2 зубч.

- кориандр горошком - 1 ст.л.

- зира - 1 ч.л.

Приготовление:

Зиру, кориандр, чеснок растереть пестиком в крошку.

В блендер положить соль, малину, измельченные специи.

Для остроты добавить жгучую аджику с чесноком и красным перцем. На выходе соль, как мокрый песок.

Сушить малиновую соль можно в духовке, сушилке или на солнышке, периодически помешивая, чтобы не было комочков. Высохшую соль переложить в стеклянную баночку и закрыть крышкой.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "соусы, приправы (ч.2)":
Часть 1 - Соус из слив, чеснока и карри
Часть 2 - Соус "Баже"(Мегрелия) - разные варианты приготовления
...
Часть 20 - Чесночный "конфи", как приготовить приправу
Часть 21 - Соус из укропа на зиму
Часть 22 - Малиновая ароматная соль
Часть 23 - Домашний майонез с медом и тахином
Часть 24 - Домашний густой майонез - простое и быстрое приготовление
Часть 25 - Приготовление горчицы из горчичного порошка