• яйцо (С1) - 1 шт.
• соль - 0,5 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• уксус 6% - 1 ст.л.
• горчица (по желанию) - 1 ч.л.
• растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное) - 350 г
• специи (у меня молотый перец) - по вкусу

Приготовление:

В глубокий стакан отправить яйцо, соль, сахар, горчицу, уксус или лимонный сок, растительное масло. Чем больше растительного масла вы добавите, тем гуще получится майонез. Я использую такой майонез для заправки салатов, поэтому делаю его не очень густым. С добавлением горчицы получится майонез "Провансаль", а без горчицы получится просто классический майонез.

Опустить ножку погружного блендера так, чтобы накрыть яйцо и начать взбивать. Буквально через пол минуты получится густой и вкусный домашний майонез.

Приятного аппетита!