-÷итатник

”ровни —ознани€. “аблица уровней ƒэвида ’окинса, тест и научные исследовани€ - (2)

”ровни —ознани€. “аблица уровней ƒэвида ’окинса, тест и научные исследовани€   ƒр...

—айты, открывшие Ѕ≈—ѕЋј“Ќџ… доступ на врем€ карантина по короновирусу! - (2)

—айты, открывшие Ѕ≈—ѕЋј“Ќџ… доступ на врем€ карантина по короновирусу!   ...

ѕолезные ссылки »нтернета - (0)

ѕолезные ссылки »нтернета ...

— днем рождени€, √алчонок (Galche) - (19)

— днем рождени€, √алчонок (Galche) ..............~*~.............. √алочка, дорога€, с ƒнем рожд...

„то посмотреть на выходных - (0)

„то посмотреть на выходных Ќаступили выходные, хочетс€ что-то посмотреть интересное: ...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 8246
 омментариев: 67486
Ќаписано: 94586



—алат  унаевский

„етверг, 19 ћарта 2020 г. 04:43 + в цитатник

—алат  унаевский

Ётот салат относ€т к блюдам, которые готовили в период ———–.  “ак или нет, точно не могу сказать, но рецепт осталс€ еще с тех времен.  оличество ингредиентов вы можете уменьшить, а процесс приготовлени€ должен быть таким, как в рецепте. »м поделились авторы ideireceptov.ru. ѕолучаетс€ салат вкусным, сытным и вы при желании можете его приготовить. 

—Б–∞–ї–∞—В –Ъ—Г–љ–∞–µ–≤—Б–Ї–Є–є (700x398, 283Kb)

»нгредиенты:

  • картофель - 15 шт. (крупных)
  • морковь - 3 шт. (крупных)
  • лук - 3 шт. (средних)
  • перец болгарский - 3 шт. (лучше разноцветных, но можно и красных или зеленых, (желтый перец в салате потер€етс€)
  • м€со (любое, м€коть) - 1 - 1,5 кг
  • чеснок - 4 зубч.
  • растительное масло - сколько возьмЄт
  • соль, черный молотый перец, сахар - по вкусу
  • красный острый перец и паприка - по вкусу

ѕриготовление:

ћ€со слегка подморозить и нарезать тонкой соломкой (тоньше, чем на азу). ћ€со посолить, поперчить всеми видами перца, чуть-чуть сбрызнуть растительным маслом (можно добавить 2 ст.л. кунжута и немного куркумы или карри). ќставить м€со мариноватьс€ на час-полтора, пока будете заниматьс€ остальными продуктами.

ћорковь, луки и сладкий перец, почистить, вымыть и нарезать соломкой. ћорковь, конечно, лучше потереть на тЄрке дл€ корейской моркови.

–азогреть на сковородках растительное масло (до дымка) и буквально 3 минуты "ошпарить" овощи. Ќе жарить, а лишь равномерно "оглушить" температурой. ƒл€ этой цели лучше мешать не лопаткой, а двум€ вилками, чтобы процесс шЄл быстрее.. ¬ процессе обжаривани€ все овощи слегка посолить, поперчить и об€зательно добавить сахар (примерно по 1 ч.л. с горкой на сковородку). ¬ самом конце молниеносного обжаривани€ можно добавить к овощам продавленный чеснок по 1 зубчику на сковородку.

ѕереложить овощи в большую миску и точно также обжарить м€со. ќно промариновалось, поэтому весь процесс обжаривани€ займет около 10 минут. ѕри обжарке тоже перемешивать вилками, подпушива€ м€со на сковороде.

ѕоследним этапом приготовить картофель. ≈го тоже нарезать тонкой соломкой, как дл€ "моркови по корейски". ¬скип€тить в кастрюле воду, посолить ее, добавить уксус (если не уверены в крепости картофел€) и небольшими порци€ми (по две горсти) отправить его в крутой кип€ток на 2 - 3 минуты. ƒостать шумовкой и откинуть на дуршлаг, продолжа€ отваривать другие порции.

Ќаконец, все соединить в салатнице: обжаренные овощи, м€со и картофель. ƒовести салат до идеального вкуса, регулиру€ количество соли, сахара, перцев (красный должен присутствовать об€зательно). ћожно украсить всЄ зеленью.

ѕри€тного аппетита!
—Б–∞–ї–∞—В –Ъ—Г–љ–∞–µ–≤—Б–Ї–Є–є (700x398, 283Kb)

—ери€ сообщений "м€сные салаты (ч.2)":
„асть 1 - —алат "ѕри€тный денек"
„асть 2 - —алат "ћоника"
...
„асть 15 - —алат "ѕол€нка с цветами" (красивый и вкусный)
„асть 16 - ¬есенний салат "ћарсель" (с черносливом и морковью по-корейски)
„асть 17 - —алат  унаевский
„асть 18 - —лоеный салат "ѕикантный момент"
„асть 19 - Ќеобычный салат "ћуравейник"
„асть 20 - ¬кусный салат "—ердце" (порционный)
„асть 21 - ѕростой салат с печенью

–убрики:  салаты
ћетки:  


ѕроцитировано 27 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м