Берлингоццо

Надоело печь обычные кексы, тогда его можно заменить тосканским десертом - "Берлингоццо". Он несколько похож на обычный кекс, который пекут большинство из нас. Но есть и одно отличие - его пропитывают апельсиновым сиропом и украшают яркой цветной посыпкой. Остальные этапы приготовления десерта всем знакомы. Заинтересовались рецептом, которым поделились участники jrati.ru, сохраняйте его у себя.

Ингредиенты:

• мука - 250 г
• сахар - 1 стак.
• сахар для сиропа - 2 ст.л.
• яйцо - 4 шт.
• желтки - 2 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• лимон - 1 шт.
• апельсин - 1 шт.
• разрыхлитель - 10 г
• кондитерская посыпка - 2 ст. л.

Приготовление:

Соединить в тарелке сахар, яйца и взбить до пышной светлой массы.

Добавить цедру лимона и оливковое масло. Все еще раз взбить.

Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем. Еще раз хорошо перемешать.

Форму для кекса застелить пергаментной бумагой, выложить в нее тесто и выпекать в разогретой до 180С духовке около 30 минут.

Приготовление апельсинового сиропа: из 1 апельсина выжать сок, добавить сахар, поставить на огонь и варить до полного растворения сахара. Слегка остудить.

Готовый кексу остудить. С помощью деревянной шпажки сделать проколы в кексе. Пропитать кекс сиропом и украсить яркой цветной посыпкой.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "десерты (ч.1)":
Часть 1 - Карамелизированные мандарины
Часть 2 - Шоколадное суфле с кофе для любимых
...
Часть 41 - Панфорте
Часть 42 - Десерт из печенья
Часть 43 - Берлингоццо
Часть 44 - Творожные нежные роллы (быстро, легко и вкусно)
Часть 45 - Рецепты простых кремов для тортов
...
Часть 48 - Крем для торта из творога и бананов
Часть 49 - Конфеты "Батончики" - любимый десерт
Часть 50 - Клафути с черешней - нежное и вкусное