-–убрики

 -÷итатник

„то посмотреть на выходных - (0)

„то посмотреть на выходных Ќаступили выходные, хочетс€ что-то посмотреть интересное: ...

‘ильм "јтлантида" - (4)

‘ильм "јтлантида" ѕредлагаю посмотреть очень захватывающий фильм, просто на о...

‘ильм "“-34" - (3)

‘ильм "“-34" (2018) ѕерва€ зима ¬еликой ќтечественной войны. —амые ожесточенны...

 омедии дл€ настроени€ - (0)

 омедии дл€ настроени€  расотка на всю голову (2018) —ме€тьс€ последним (2019)...

≈сли нужна мо€ помощь... - (2)

≈сли нужна мо€ помощь... ¬сем здравствуйте... ѕоследнее врем€ € стала чаще получать от ва...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7557
 омментариев: 64593
Ќаписано: 90387


√рудинка сухого посола

ѕ€тница, 05 ћа€ 2017 г. 01:10 + в цитатник

√рудинка сухого посола

ѕраздники продолжаютс€ и вы конечно же, думаете, что приготовить к праздничному столу. ƒл€ вас рецепт грудинки сухого посола. ј чтобы она была готова к назначенной дате, ее нужно приготовить заранее. ¬се просто и легко. ≈сли нет возможности коптить ее на ольховой щепе, это можно сделать и в духовке. Ѕерите рецепт в свою кулинарную копилку, он всегда вам пригодитс€.
–≥—А—Г–і–Є–љ–Ї–∞ 1 (450x275, 137Kb)

»нгредиенты:

  • грудинка - 2 кг
  • соль - 4 ч. л.
  • смесь специй "»таль€нска€" - 50 г

ѕриготовление:

√рудинку вымыть и нарезать на куски шириной 10 см и подсушить.
–≥—А—Г–і–Є–љ–Ї–∞ 2 (450x253, 95Kb)

—мешать соль со специ€ми.
–≥—А—Г–і–Є–љ–Ї–∞ 3 (450x253, 146Kb)

√рудинку натереть смесью со всех сторон.
–≥—А—Г–і–Є–љ–Ї–∞ 4 (450x253, 169Kb)

ѕоложить ее в пакет и поставить в холодильник солитьс€ на 7 дней.
–≥—А—Г–і–Є–љ–Ї–∞ 5 (450x253, 117Kb)

ѕо истечении времени грудинку можно коптить на ольховой щепе при 150— 30 минут или поставить в разогретую до 180— духовку на 15 - 20 минут.
–≥—А—Г–і–Є–љ–Ї–∞ 6 (450x253, 159Kb)

√отовые куски грудинки завернуть в пергаментную бумагу, охладить полностью, не менее 8 часов, нарезать и подать к столу.

ѕри€тного аппетита!
–≥—А—Г–і–Є–љ–Ї–∞ 1 (450x275, 137Kb)

—ери€ сообщений "блюда из свинины":
„асть 1 - –ецепты самых вкусных м€сных ребрышек
„асть 2 - «апеченна€ свинина + 4 рецепта
...
„асть 8 - –ебрышки в маринаде
„асть 9 - ѕриготовление буженины (несколько рецептов)
„асть 10 - √рудинка сухого посола
„асть 11 - „ураско
„асть 12 - «апеченна€ свинина с €блоками и чесноком
...
„асть 17 - —виные отбивные в кл€ре
„асть 18 - √олубцы "Ќаизнанку"
„асть 19 - —винина в кефирном соусе

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 54 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м