-Цитатник

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) - (0)

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...

Делаем кнопку Нравится для каждого поста - (0)

Делаем кнопку Нравится для каждого поста ...

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо - (0)

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ленивые пе...

Полезные программы для авторов - (0)

Полезные программы для авторов   Программы для выявления ошибок:  https:/...

Создаём картинки по вашему запросу онлайн - (0)

Создаём картинки по вашему запросу онлайн Здравствуйте... Сегодня интересная подсказка в сов...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9541
Комментариев: 69464
Написано: 98385


Трайфл "Медовик" - отличный десерт

Воскресенье, 07 Апреля 2024 г. 07:57 + в цитатник

Трайфл "Медовик" - отличный десерт

Трайфл - классический английский десерт, состоящий из слоев бисквитного теста, крема, домашнего желе, натурального сока и сливок. Также в него после его появления начали добавлять яйца, фрукты и ягоды. Подают это лакомство обычно в особых десертных стаканах или бокалах и красиво оформляют. Блюдо подходит для любого праздника, включая детский. Его совсем несложно готовить. И даже всеми любимый торт "Медовик" можно преподнести таким способом. Ведь порционный десерт удобней, а еще туда можно положить значительно больше крема, как и украсить свежими ягодами. Попробуйте приготовить.

трайфл Медовик 2а (638x376, 448Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
- мука - 420 г
- сода - 1 ч.л.
- сахар - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- желтки - 2 шт.
- сливочное масло - 120 г
- мёд - 120 г (можно заменить на сироп)
Для крема и украшения:
- сметана 25% - 600 г
- маскорпоне - 170 г
- сливки 33 - 36% - 300 г
- сахар - 210 г
- цедра лимона - 3 шт.
- ягоды - для украшения

Приготовление:

Для теста: мёд и сливочное масло смешать и растопить. Яйца, желтки и сахар взбить в очень пышную массу. Соединить медово-масляную и яичную смеси.

Ввести муку, смешанную с содой. Перемешать около 2-х -3-х минут до однородности теста. Убрать его на 5 - 6 часов в холодильник.

Разделить тесто на 5 - 6 частей, раскатать очень тонко между двумя слоями пергамента и выпекать до золотистого цвета в духовке при 185 - 190С примерно 5 минут.

Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Добавить маскарпоне, влить сливки - всё вмешивать постепенно. После добавить цедру. Перемешать хорошо все ингредиенты.

Сборка: коржи измельчить в мелкую крошку. Наполнить кондитерский мешок кремом. Укладывать в порционные стаканчики слой крошки, затем слой крема, снова крошка - крем.

Готовые трайфлы украсить ягодами. Подать на стол.

Приятного аппетита!
трайфл Медовик 2а (638x376, 448Kb)

Серия сообщений "десерты (ч.3)":
Часть 1 - Десерт "Зимние вишни" - вкусно, быстро, просто (без выпечки)
Часть 2 - Приготовление заварного белкового крема для десертов
...
Часть 5 - Бланманже - несколько легких рецептов
Часть 6 - Нежный десерт из 2-х ингредиентов
Часть 7 - Трайфл "Медовик" - отличный десерт

Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 9 раз
Понравилось: 13 пользователям