Салат "Первый снежок" - новогоднее блюдо

Этот "зимний" салат отлично подойдет к праздничному новогоднему столу. Ингредиенты выкладывается слоями, сверху украшается тертым яичным белком, блюдо получается нежным и воздушным, как первый снег. Это очень сытный салат, который не требует при подаче дополнительных гарниров и мясных блюд.

Ингредиенты:

Приготовление:

Головку лука очистить, нарезать максимально тонкими четвертинками. Влить уксус, добавить сахар и соль, залить кипятком, чтобы жидкость покрыла лук, перемешать. Мариновать лук 10-15 минут.

Картофель отварить в кожуре до готовности. Клубни остудить, очистить, натереть на крупной терке, выложить на плоской тарелке нижним слоем, посыпать солью и молотым перцем.

Сверху картофель покрыть слоем майонеза, слегка его размазывая.

Балык, ветчину или копченую курицу нарезать кубиками среднего размера, выложить на картофель. Майонезом смазывать этот слой не нужно.

Маринованный лук отжать от маринада, присыпать им мясной слой.

Яйца сварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков. Желтки измельчить, соединить с 2 ст.л. майонеза в отдельной емкости. Для пикантности добавить немного горчицы, перемешать. Из желтковой массы сформировать следующий слой салата.

Сверху присыпать желток крупной сырной стружкой.

На сыр нанести толстый слой майонеза, размазать ложкой по всему периметру, формируя ровную полусферу.

Яичные белки натереть на крупной терке, посыпать ими всю поверхность салата.

Перед подачей салат дополнить зернами черного кунжута, так он будет ярче и интереснее.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясные салаты (ч.3)":
Часть 1 - Салат "Леди Винтер" - вкусный, воздушный и красивый на вид
Часть 2 - Салат "Идеал" - сытный и вкусный
...
Часть 9 - Салат "Муравейник" - интересный вариант приготовления
Часть 10 - Салат "Простушка" - легко и доступно
Часть 11 - Салат "Первый снежок" - новогоднее блюдо
Часть 12 - Салат "Картофельный" с охотничьими колбасками
Часть 13 - Салат "Нежность" на новогодний стол
...
Часть 17 - Слоеный салат "Снежана" - вкусный и оригинальный
Часть 18 - Пикантный салат с куриным филе и маринованными опятами
Часть 19 - Салат "Княжеский" с легкой пикантной ноткой