Салат "Картофельный" с охотничьими колбасками

Понедельник, 18 Декабря 2023 г. 07:52 + в цитатник

Салат "Картофельный" с охотничьими колбасками

Салат получается очень сытным и имеет выраженный копченый вкус за счет охотничьих колбасок. Маринованный лук, дижонская горчица и чеснок придают блюду пикантный вкус. Заправляется салат ароматным маслом, но как вариант можно взять сметану или майонез. Блюдо можно подавать самостоятельно.

Ингредиенты:

- картофель - 150 г

- охотничьи колбаски - 100 г

- огурцы соленые - 100 г

- лук репчатый - 1 шт.

- горчица дижонская - 1 ч.л.

- чеснок - 1 зубч.

- растительное масло - 2 ст.л.

- яблочный уксус 6% - 2 ст.л.

- вода - 4 ст.л.

- сахар - щепотка

- соль - щепотка

- петрушка - 20 г

Приготовление:

Головку лука нарезать тонкими половинками или четвертинками, замариновать в уксусном растворе с добавлением воды, соли и сахара. Мариновать лук 5 - 10 минут.

Картофель заранее отварить в мундире до готовности. Овощ важно не переварить, он должен оставаться плотным. Клубни нарезать крупными кубиками или дольками.

Соленые огурцы нарезать кружочками, добавить к картофелю. Крупные плоды можно нарезать полукругом.

Охотничьи колбаски также нарезать кружочками, поместить в салат.

Маринованный лук отжать от маринада, поместить в основной состав. Петрушку мелко нашинковать, добавить в салат.

Смесь заправить ароматным растительным маслом, добавить дижонскую горчицу, посолить и поперчить по вкусу, можно добавить измельченный укроп и чеснок, нарезанный пластинками.

Салат перемешать, охладитеѝ в холодильнике 20 - 30 минут, подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясные салаты (ч.3)":
Часть 1 - Салат "Леди Винтер" - вкусный, воздушный и красивый на вид
Часть 2 - Салат "Идеал" - сытный и вкусный
...
Часть 10 - Салат "Простушка" - легко и доступно
Часть 11 - Салат "Первый снежок" - новогоднее блюдо
Часть 12 - Салат "Картофельный" с охотничьими колбасками
Часть 13 - Салат "Нежность" на новогодний стол
Часть 14 - Салат "Принц" - вкусное и красивое блюдо