Шоколадно-кокосовое печенье - отличный десерт

Воскресенье, 20 Августа 2023 г. 07:54 + в цитатник

Шоколадно-кокосовое печенье - отличный десерт

И вновь выпечка с кокосовым вкусом, которая наверняка, вам понравится. Минимум времени и вы насладитесь чудесным лакомством к чаю или кофе. Приготовление очень простое, а вкус отменный. сохраняйте рецепт, готовьте и радуйте ваших близких вкусным и ароматным печеньем. А также обратите внимание на кокосовое печенье с лимонным кремом здесь.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука - 250 г + для посыпки

- сливочное масло - 200 г

- сахарная пудра - 100 г

- желтки - 2 шт.

- рахрыхлитель - 0,5 ч.л.

- какао-порошок - 25 г

Для крема:

- желтки - 3 шт.

- сахар - 50 г

- ванильный сахар - 10 г

- мука - 20 г

- кокосовая стружка - 50 г

- молоко - 200 мл
Приготовление:

Приготовить крем: в кастрюле венчиком смешать 3 желтка с обычным и ванильным сахаром и мукой. Влить горячее молоко и добиться однородности массы.

Поставить емкость на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. Снять с плиты, добавить стружку и остудить.

Для теста: миксером взбить размягчённое масло и сахарную пудру. Добавить 2 желтка и пробить ещё раз до однородности.

Соединить муку, разрыхлитель и какао. Всыпать в масляную массу и замесить тесто.

Покрыть мукой бумагу для выпечки и сформировать колбаску из теста. Завернуть в бумагу и убрать в морозилку на 20 минут.

Нарезать колбаску тонкими кружочками и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать 10 минут при температуре 180С и полностью остудить.

Смазать половину печенья кокосовым кремом и покрыть оставшимися кружочками.

Готовое печенье подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.3)":
Часть 1 - Пряники шоколадные с глазурью
Часть 2 - Печенье "Одуванчики" на вареных желтках
Часть 3 - Кокосовое печенье с лимонным кремом - вкусное и ароматное
Часть 4 - Шоколадно-кокосовое печенье - отличный десерт
Часть 5 - Печенье "Все по два" - вкусное и полезное
Часть 6 - Песочное печенье с кунжутом - нежное и вкусное
...
Часть 13 - Нежное печенье с глазурью - просто и бюджетно
Часть 14 - Печенье "Веревочка" - вкусное и быстрое
Часть 15 - Сырное печенье с травами - вкусная и ароматная выпечка