• мука - 1 чашка (250 г)
• сахар - 1 чашка (250 г)
• яйцо - 3 шт. 
• соль - щепотка 
• корица - 0,5 ч.л. 
• ванильная эссенция - 0,5 ч.л. 
• крахмал - 1 ст.л.
• груши - 1 - 2 шт. ( или яблоки - 2 - 3 шт.)
• сахарная пудра - для присыпки

Приготовление:

Подготовить ингредиенты. Нагреть духовку до 180С.

Смешать муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и его.

Взбить яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного не увеличится в объеме (электровенчик справляется с этой задачей за 3 - 4 минуты).

Постепенно добавить к яичной смеси мучную массу, продолжать взбивать до однородности массы.

Груши (яблоки) очистить от кожуры и нарезать пластинками или кубиками (по желанию). Но как показала практика, пластинками лучше.

Разъемную форму сбрызнуть растительным маслом и посыпать мукой. На дно формы выложить груши (яблоки) и залить получившимся тестом. Оно должно полностью покрыть фрукты.

Отправить в духовку на 30 - 40 минут при 180 - 200С (в зависимости от характера вашей духовки). Верх должен хорошо подрумяниться. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Дать шарлотке немного остыть, потом вынуть ее из формы, посыпать верх пирога сахарной пудрой (по желанию).

Приятного аппетита!