Мясной рулет "Новогодний"

Для праздничного стола готовят разнообразные закуски: мясные, рыбные и овощные. Каждая хозяйка может приготовить их по собственному желанию. Думаю, что мясные закуски занимают центральное место на столе, поэтому предлагаю вам рецепт рулета из говядины с куриной грудкой. Надеюсь, что вам он понравится и вы захотите его приготовить.

Ингредиенты:

• говяжья шея - 700 г
• куриная грудка - 300 г
• приправа для курицы - по вкусу
• приправа для мяса - по вкусу
• итальянские травы - по вкусу
• чеснок - 3 зубч.
• соль - по вкусу

Приготовление:

Ошеек отбить, чтобы мясо было равномерным по толщине. Посолить и приправить специями для мяса.

Куриную грудку разрезать и тоже отбить Посолить и приправить специями для курицы.

Мясо курицы положить сверху говядины, скрутить в рулет и заколоть края зубочистками. После обвязать его ниткой, а зубочистки вынуть.

Приготовить смесь: из давленного чеснока, соли и трав и обмазать ей рулет.

Завернуть рулет в два слоя фольги, положить на противень и отправить в разогретую до 180 - 200С духовку на 2 часа. Дать остыть в фольге, потом положить в холодильник.

Снять фольгу, нитки и тонко нарезать рулет. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из говядины":
Часть 1 - Гуляш с говядиной и пивом Гиннес
Часть 2 - Запеченное мясо по-итальянски
Часть 3 - Рецепты горячих блюд
Часть 4 - Мясной рулет "Новогодний"
Часть 5 - Бланкет из телятины