Соус к рыбе

Я сегодня перешла на соусы и подливы))), но думаю, что и эти рецепты вам пригодятся. Предлагаю один из соусов,который подается к рыбным блюдам. А так как некоторые из вас любят готовить рыбу в соусе, то он может понравится. Берите рецепт и пробуйте приготовить.

Ингредиенты:

- рыбный бульон  - 200 г
- масло вершковое - 3 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- молоко -150 г
- сметана - 50 г
- сыр "Пармезан" - 50 г
Приготовление:
В большой сковородке растопить масло, после добавить муку и перемешать.

После равномерно добавить молоко и бульон, довести до закипания.

Лук нарезать мелко и выложить в соус, посолить, поперчить, добавить тимьян.

Около 5 минут до окончания добавить сметану, сыр и прокипятить еще пять минут.

Соус подавать к горячим блюдам из рыбы.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из рыбы (ч.1)":
Часть 1 - Приготовление горбуши в духовке
Часть 2 - Приготовление форели в духовке
...
Часть 4 - Жареные креветки (мой рецепт)
Часть 5 - Оформление блюд - рыбная нарезка
Часть 6 - Соус к рыбе
Часть 7 - Рыбные блюда в итальянской кухне (рецепты)
Часть 8 - Готовим рыбу (разные блюда)
...
Часть 48 - Лосось с чесночно-лимонным соусом
Часть 49 - Треска, запеченная с лимоном
Часть 50 - Сочная рыба в картофельном кляре + видео