-Цитатник

Как взять код ролика с Дзена и вставить на Лиру - (0)

...

С Днем рождения, Галочка (для Galche) - (12)

С Днем рождения, Галочка (для Galche) Дорогая Галочка! Поздравляю с Днем рождения! Пусть все меч...

Новый вид вымогательства - (10)

Новый вид вымогательства! Всем Здравствуйте... Сегодня мы поговорим по теме, которая...

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями - (2)

Не всегда прощения просит тот, кто виноват. Прощения просит тот, кто дорожит отношениями (Эрих Мария...

Изменить картинку или фото онлайн - (0)

Изменить картинку или фото онлайн   ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9046
Комментариев: 68873
Написано: 97199


Пирожки - 5 простых рецептов

Вторник, 09 Июня 2015 г. 01:30 + в цитатник

Пирожки - 5 простых рецептов

Пирожки любят многие, поэтому эти рецепты вам помогут разнообразить меню ваших завтраков или ужина. А и они просты в приготовление. Берите для себя рецепты, которые предложили нам участники сайта: meta.kz  и готовьте в свое удовольствие. Давайте узнаем, как их можно приготовить и с какими начинками.
пирожки разные 7 (640x480, 296Kb)

Печеные пирожки с творогом

Ингредиенты: для теста: кефир - 250 мл, яйцо - 1 шт., сахар - 1 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., мука - 400 г, растительное масло - 3 ст. л., соль - щепотка. Для начинки: твердый сыр - 100 г, моцарелла - 100 г, творог - 200 г, яйцо - 1 шт., соль - щепотка, перец - по вкусу, базилик (сушеный) - по вкусу.

Приготовление:

Яйцо взбить вилкой или венчиком с солью и сахаром, добавить кефир и растительное масло. В полученную массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем и замесить густое тесто.

Творог размять вилкой. Моцареллу порезать мелкими кубиками, сыр твердый натереть на крупной терке. Все перемешать и добавить соль и сушеный базилик.

От яйца для начинки отделить белок и хорошо взбить его миксером до образования пены.

Ввести белок в сырно-творожную начинку и перемешать. Тесто разделить на кусочки размером с яйцо. Каждый кусочек теста обмакнуть в муку и раскатать скалкой в тонкий блин размером с блюдце. На серединку теста выложить полную столовую ложку начинки и защипать края. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом. Смазать желтком и поставить в разогретую до 180С духовку запекаться до румяной корочки около 30 минут.
пирожки разные 1 (604x402, 230Kb)

Пирожки с грибами и яйцом

Ингредиенты: для теста: мука - 2 стак., дрожжи сухие - 10 г, молоко - 0,5 стак., яйцо 1 шт., соль - щепотка, сливочное масло - 2 ст. л., сахар - 1 ст. л. Для начинки: рис - 0,5 стак., грибы (сушеные белые) - 100 г, яйцо - 2 шт., лук зеленый - 50 г, соль - по вкусу.

Приготовление:

Для опары: развести дрожжи в слегка теплом молоке, затем добавить 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки, перемешать до однородного состояния жидкой сметаны. Дать опаре постоять 30 - 40 минут в теплом месте, чтобы она забродила.

Растопить сливочное масло и после охладить его до теплого состояния. В глубокую миску влить опару, добавить теплое масло, яйцо комнатной температуры, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесить мягкое тесто, накрыть его в миске пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подхода на 2 - 2,5 часа.

Пока тесто подходит, приготовить начинку. Для этого намочить сухие грибы в кипятке. Слить воду с грибов и мелко их нарезать. Измельчить сваренные вкрутую яйца. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Отварить рис в 1 стакане воды с добавлением 1 ч. л. растительного масла и щепотки соли, остудить. Грибы смешать с яйцами, рисом и луком, посолить и поперчить по вкусу.

 Раскатать из теста кружочки диаметром 6 см и толщиной 4 - 5 мм. В центр каждого положить начинку и защипнуть. Выложить пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Оставить их на 15 - 20 минут. Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 200С духовке 20 минут.
пирожки разные 2 (557x377, 176Kb)

Расстегаи с семгой

Ингредиенты: для теста: мука - 3,5 стак., дрожжи сухие - 1 пак., сахар - 4 ст. л., молоко - 1,5 стак., яйцо - 2 шт., соль - щепотка, растительное масло - 2/3 стак. Для начинки: семга - 1 шт., рис - 1 стак., лук - 5 шт., соль - по вкусу.

Приготовление:

Для опары: смешать муку, сахар и сухие дрожжи. Аккуратно влить слегка подогретое молоко. У вас должно получиться жидкое тесто без комочков. Оставить опару в теплом месте минут на 10. Опара должна запениться.

Дальше взбить в отдельной посуде яйца с щепоткой соли. После того, как опара будет готова, влить туда взбитые яйца. Добавить муку и замесить тесто, постепенно вливая растительное масло. Обомнуть тесто, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. Пока тесто будет подходить, приготовить начинку.

Разделать рыбу - отделить кости и кожу от мякоти. Дальше порезать на мелкие кусочки. Кусочки рыбы обжарить на медленном огне. Немного посолить, когда рыба уже будет готова. Сварить рис и остудить. Мелко порезать лук и обжарить до золотистого цвета. Смешать поджаренные кусочки рыбы, рис и лук. Посолить начинку по вкусу.

Тесто раскатать в колбаску и разделить на небольшие кусочки. Каждый кусок раскатать в лепешку, выложить начинку и сформировать пирожки. Смазать противень растительным маслом и выложить пирожки. Дать постоять в теплом месте еще минут 10. Выпекать пирожки с рыбой и рисом в разогретой духовке до румяной корочки.
пирожки разные 3 (604x377, 214Kb)

Мини-пирожки с мясом

Ингредиенты: для теста: мука - 500 г, дрожжи - 35 г, молоко - 500 мл, яйцо - 1 шт., соль - щепотка. Для начинки: фарш свино-говяжий - 500 г, бульон - 1 стак., лук - 1 шт., перец (черный и красный) - по вкусу, соль - по вкусу.

Приготовление:

Муку просеять с солью. Дрожжи растворить в подогретом молоке. В муку добавить молоко с дрожжами, вбить яйцо, перемешать и замесить тесто. Затем поставить в тёплое место, чтобы тесто подошло.

Репчатый лук почистить, пропустить через мясорубку и добавить в фарш. Влить бульон. Приправить красным и черным молотым перцем и солью по вкусу, хорошо перемешать.

Тесто нарезать на кубики со стороной примерно 4 см. Каждый кусочек теста слегка растянуть руками, выложить в середину начинку и залепить края пирожков. На противень, смазанный подсолнечным маслом, швом вниз выложить пирожки. Взбить яичный желток и при помощи кисточки смазать поверхность пирожков. Выпекать 20 минут при температуре 200С.

пирожки разные 5 (604x392, 221Kb)

Быстрые пирожки с капустой

Ингредиенты: для теста: молоко - 1 стак, маргарин - 3/4 пачки, дрожжи сухие - 1/2 пак., яйцо - 2 шт., мука - 3,5 стак., сахар - 2 ст. л., соль - 1/2 ч. л., растительное масло. Для начинки: капуста - кочан, яйцо - 2 шт.

Приготовление:

Подогреть до полного растворения маргарин, молоко, соль, сахар. Остудить смесь и вбить туда же яйца. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь и замесить тесто. Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через 30 - 40 минут оно поднимется.

Для начинки натереть капусту на крупной терке, посолить и отжать сок. Добавить в капусту измельченные вареные яйца. Смазать разделочную доску подсолнечным маслом. Разделить тесто на шарики, раскатать каждый из них, внутрь выложить начинку и защипнуть края. Готовые пирожки выпекать в разогретой до 220С духовке 30 минут.

Приятного аппетита!
пирожки разные 4 (604x453, 246Kb)

Серия сообщений "пирожки (с разной начинкой), чебуреки":
Часть 1 - Постные пирожки с капустой
Часть 2 - Пирожки из творожного теста за 15 минут
...
Часть 5 - Пирожки с яблоками ... на палочке
Часть 6 - Сырные лепешки с зеленым луком
Часть 7 - Пирожки - 5 простых рецептов
Часть 8 - Малиновые пирожки
Часть 9 - Рецепты для ленивых - беляши и чебуреки
...
Часть 25 - Пирожки "Яблочные" - вкусные, ароматные с хрустящей корочкой
Часть 26 - Пирожки "Ленивые" - быстро, просто и вкусно
Часть 27 - Слоеные пирожки с картошкой - нежные и вкусные

Рубрики:  рецепты
Метки:  

Процитировано 85 раз
Понравилось: 31 пользователям

sherila   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2015 г. 02:56 (ссылка)
Галчонок,у тебя всегда всё так вкусно,жаль,пирожки низзя...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Июня 2015 г. 01:27ссылка
sherila, Нинок, стараюсь! А ты через один ешь!)))
Перейти к дневнику

Среда, 10 Июня 2015 г. 04:37ссылка
Не-е-е,низзя так низзя
ANDREJA_WELS   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2015 г. 08:33 (ссылка)
Спасибо за вкусные булочки!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Июня 2015 г. 01:27ссылка
ANDREJA_WELS, Пожалуйста! Осталось только приготовить!
Татьяна_Тайна   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2015 г. 08:54 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Joker-6   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2015 г. 09:09 (ссылка)
Люблю их
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Июня 2015 г. 01:28ссылка
Joker-6, Их по-моему все любят!)))
урлауб   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2015 г. 09:53 (ссылка)
Спасибо большое.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
emuchka   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2015 г. 10:24 (ссылка)
До чего аппетитно! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Июня 2015 г. 01:29ссылка
emuchka, Дааа, кто бы еще приготовил!))) Пожалуйста!
RiverCat   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2015 г. 14:22 (ссылка)
Вкуснотища...Спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Июня 2015 г. 01:29ссылка
RiverCat, Такое разнообразие! Пожалуйста!
ТАТОЧЕК   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2015 г. 15:55 (ссылка)
Привет,Галочка! Пирожки у тебя на славу! Тепла,уюта,согласия и счастья твоему дому!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Июня 2015 г. 01:31ссылка
ТАТОЧЕК, Танюшенька, благодарю и тебе и твоим близким самого хорошего, желаю! А пирожки славные получились!)))
Наталья1955   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2015 г. 18:41 (ссылка)
Спасибо за прекрасные рецепты !!!!Побалуемся!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 10 Июня 2015 г. 01:31ссылка
Наталья1955, Обязательно! Пожалуйста, Наталья!
Аркатова_Галина   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2015 г. 08:05 (ссылка)
Прекрасные рецепты!!!!!Благодарю!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 05 Марта 2019 г. 15:09ссылка
Аркатова_Галина, Добрый день! Пожалуйста!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку