Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...
Делаем кнопку Нравится для каждого поста - (0)Делаем кнопку Нравится для каждого поста ...
Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо - (0)Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ленивые пе...
Полезные программы для авторов - (0)Полезные программы для авторов Программы для выявления ошибок: https:/...
Создаём картинки по вашему запросу онлайн - (0)Создаём картинки по вашему запросу онлайн Здравствуйте... Сегодня интересная подсказка в сов...
Приготовление витого хлеба |
Приготовление витого хлеба
Надоело покупать хлеб в магазине или хотите научиться печь его самостоятельно. Тогда обратите внимание на этот простой рецепт приготовления хлеба. Муку можно взять любую: пшеничную, ржаную или другую. Все зависит от вашего желания. На приготовление, конечно же, уйдет время, но после вы можете с удовольствием съесть кусочек, а то и больше (но внимательно!:) ) собственно-ручно приготовленного, вами хлеба.
Ингредиенты:
Приготовление:
PS: В рецепте встретите слово "дежа" . Кго не знает его значение, кратко объясню.
Дежа - небольшая, но широкая емкость для замешивания ржаного теста при приготовлении хлебов, применяемая на северо-западе России.
Половину муки высыпать в дежу, и далее идут все ингредиенты: дрожжи, соль, сахар и маргарин( растительное масло). Все это тщательно перемешать и залить водой в 45С.
Взбить тесто при помощи венчика.
Тесто вылить в оставшуюся муку и замесить полноценное тесто для хлеба. Оставить минут на 20.
Спустя 20 минут свернуть тесто в шар, после чего оставить его на брожение на несколько часов. Через полчаса, а потом через час тесто обмять, растянуть в пласт и сложить тесто втрое, а потом еще раз втрое. Тесто должно вырасти до максимума, а вырастит оно раз в 5 больше, чем было.
Далее разделить тесто на две части, и придать им прямоугольные формы. Далее выкатить тесто и начать скручивать его в жгуты, но не туго. Таким образом, получается витой хлеб.
Выпекать до готовности при 200С 40 - 45 мин, пока хлеб не приобретет светло-желтую корочку.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "тесто (виды), хлеб (ч.1)":
Часть 1 - Слоёные шедевры
Часть 2 - Несколько идей как разделывать слоеное тесто + пицца на слоеном тесте (рецепт)
...
Часть 34 - Домашняя лапша - приготовим сами
Часть 35 - Сухое тесто для пирогов
Часть 36 - Приготовление витого хлеба
Часть 37 - Хлеб "Кирпичик"
Часть 38 - Хлеб домашний - самый лучший и легкий в приготовлении
...
Часть 48 - Батоны - приготовление на кефире
Часть 49 - Цельнозерновой хлеб
Часть 50 - Постное дрожжевое тесто + видео
Рубрики: | кулинария |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |