Рогалики из "Хрущевского" теста

Из этого теста получается очень вкусная выпечка. А как его приготовить смотрите здесь. Рогалики внешне очень похожи на французские круассаны. Их можно испечь с любой начинкой и они прекрасно подходят к чаю. Если вы хотите приготовить эту выпечку, сохраняйте рецепт, которым поделились авторы ideireceptov.ru в свою кулинарную копилку.

Ингредиенты:

• сдобное тесто - 1,5 кг
• Для начинки:
• орехи - 200 г
• джем - 150 г
• Для смазывания:
• желток - 1 шт.
• молоко - 1 ст.л.

Приготовление:

Тесто приготовить заранее тесто. Оно готовится с вечера и прекрасно подходит в холодильнике.

Достать тесто и согреть до комнатной температуры.

Смазать рабочую поверхность растительным маслом и выложить подготовленное тесто. Разделить его на 2 части. Скатать каждую в жгут, а потом разделить на 8 равных кусочков. Каждый скатать в шарик.

Смазать шарики маслом, накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

Орехи обжарить на сухой сковороде, а потом измельчить блендером до однородной крошки. Переложить их в миску и добавить джем, перемешать.

Взять один шарик и раскатать в тонкий пласт в виде овала. С одной стороны получившейся лепешки положить начинку и накрыть кусочком теста. Хорошо его прижать, а свободный край теста разрезать на полоски и и скатать все в рогалик. Точно также поступить с каждым кусочком теста.

Получившиеся заготовки переложить на противень, заселенный пергаментной бумагой. Заготовку отправить в теплое место для подъема.

В желток добавить молоко и хорошо перемешать. Смазать смесью приготовленные рогалики и оставить их  в таком виде на 5  -10 минут. Потом заготовку поставить в духовку, разогретую до 180С.

Выпекать в течение 10 - 15 минут, а потом достать из духовки, переложить на тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!