Нежный салат с мандаринами к праздничному столу

Не все готовят салаты с фруктами, но зря. А ведь они придают блюду изысканный вкус. Поэтому, если хотите удивить гостей новым салатом на праздничном столе, то сохраните этот рецепт в своей кулинарной копилке. Приготовить блюдо легко, а понадобятся самые обычные продукты.

Ингредиенты:

• сыр твердый -300 г
• мандарины - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• яйцо - 4 шт.
• уксус - 1 ст. л.
• майонез - 150 г

Приготовление:

Крупную луковицу очистить от шелухи, поделить на четвертинки. Их в свою очередь нарезать тонкими слайсами. Пересыпать лук в глубокую емкость, залить уксусом и стаканом кипятка. Оставить мариноваться.

Мандарины очистить от кожуры, отделить друг от друга дольки. Порезать их некрупными кусочками. Удалить косточки, если они есть. Кстати, вы можете использовать и сладкий апельсин.

Твердый сыр к отваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке. Разъемное кольцо обмотать пищевой пленкой, положить его на блюдо для подачи.

Первым слоем внутри кольца выложить половину натертого сыра. Майонезом нарисовать поверх него сетку. На нее выложить промаринованный и отжатый лук. Далее снова тонкая сетка из майонеза.

Следующий слой - половина нарезанных мандаринов. Их присыпать половиной натертых яиц. Затем снова нарисовать сетку из майонеза. Поверх нее - натертый сыр.

Таким образом повторить слой за слоем, пока ингредиенты не закончатся. Самый верхний яичный слой смазать майонезом, сам салат поставить на час-полтора в холодильник.

Готовое блюдо аккуратно освободить от кольца, украсить клюквой и несколькими веточками укропа. Нарезать его, как торт, порционными треугольниками. Подавать к столу охлажденным.

PS: майонез можно заменить только сметаной или смесью из йогорта и сметаны.

Приятного аппетита!