Острая овощная закуска на зиму

Многие из вас уже начали активно заниматься заготовками на зиму. Так как сезон созревания овощей вступил в свой следующий период и можно не только солить огурцы или кабачки, но и приготовить разные закуски из помидоров, перцев, моркови. А, если вы любитель острых блюд, то данный рецепт вам придется по вкусу. Готовится эта закуска очень просто и получается очень пикантной. В ее основе помидоры, острый перец и чеснок. Это блюдо станет отличным дополнением к обеду или ужину, подходит и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• помидоры - 3 кг
• чеснок (очищенный) - 1 стак.
• перец острый - 2 шт.
• сахар - 1 стак.
• соль - 2,5 ст.л.
• уксус 9% - 1 стак.