Венские вафли

У вас нет электровафельницы, но хотите их приготовить, тогда этот рецепт вам всегда пригодится. Используйте формочки для вафель, испеките их в духовке. они поэтому рецепту получаются мягкими и воздушными. Приготовление простое и легкое.

Ингредиенты:

- мука - 160 г
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 150 г
- ванильный сахар - 5 г
- маргарин - 75 г
- кефир - 100 мл
- сода - 2,5 г
- молоко сухое - 20 г
- крахмал картофельный - 160 г
- растительное масло - 10 мл
Для украшения:
- сироп - 40 мл
- шоколад - 40 г

Приготовление:

Яйца разбить в глубокую емкость, добавить обычный сахар и ванильный, взбить миксером.

Маргарин полностью растопить (до жидкого состояния).

Кефир влить в отдельную емкость, добавить соду, перемешать.

Соединить яйца с кефиром, снова перемешать Ввести сухое молоко и растопленный маргарин.

Просеять в полученную массу крахмал, затем муку. Перемешать все вместе.

Формочки смазать растительным маслом и выложить в них тесто.

Выпекать вафли в духовке, разогретой до 220С в течение 12 минут, затем извлечь из формы, выложить другой стороной на противень, выстеленный пекарской бумагой, и выпекать при той же температуре, только немного меньше по времени - примерно 8 минут.

Дать вафлям остыть, полить их малиновым сиропом и растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!

Серия сообщений "пирожные, вафли, круассаны (ч.1)":
Часть 1 - Хрустящие лимонные тартинки (быстро и вкусно)
Часть 2 - Безе
...
Часть 17 - Мини-пирожные - кофейные птифуры
Часть 18 - Маковник
Часть 19 - Венские вафли
Часть 20 - Мини-круассаны без начинки из английского слоеного дрожжевого теста
Часть 21 - Шоколадно-кофейное пирожное
...
Часть 48 - Клубнично-ванильные пирожные
Часть 49 - Пирожное "Муравейка" - вкусное и нежное
Часть 50 - Ореховое безе с облепихой