-÷итатник

≈сли нужна мо€ помощь... - (2)

≈сли нужна мо€ помощь... ¬сем здравствуйте... ѕоследнее врем€ € стала чаще получать от ва...

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche) - (33)

— ƒнем рождени€, дорога€ √алочка (Galche)   ...

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю - (19)

Galche, это дл€ ¬ас !!! ѕоздравл€ю!     ...

ƒополнительный доход в интернете без вложений Ц мо€ партнерка - (3)

ƒополнительный доход в интернете без вложений - мо€ партнерка   ƒрузь€, € €вл€ю...

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке - (4)

 ак подписатьс€ на чужой ƒневник или на —ообщество по ссылке PS: ƒл€ друзей и читателей...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Galche

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 25.07.2010
«аписей: 7416
 омментариев: 63766
Ќаписано: 89183


Ўтрудель из творожного теста

ѕонедельник, 25 Ќо€бр€ 2013 г. 03:46 + в цитатник

Ўтрудель из творожного теста

ѕредлагаю ¬ам рецепт штрудел€ с двум€ начинками ( можете выбрать одну, а можете приготовить с двум€, разделив тесто на половину ). Ётот рецепт не содержит €иц.

штрудель (604x305, 156Kb)

»нгредиенты:

ƒл€ теста:

- творог - 400 г

- сливочное масло (холодное) - 200 г

- сахар - 5 ст.л.

- мука - 400 г

Ќачинка перва€:

- €блоки - 2 шт.

- чернослив - 50 г

- курага - 50 г

- грецкие орехи - 100 г

- сливочное масло - 50 г

- миндаль - 50 г

- шоколад - 1 шт.

- корица - о,5 ч. л.

- лимон - половинка (цедра)

Ќачинка втора€:

- мак (перемолотый) - 200 г

- молоко - 200 мл

- сахар - 120 г

- сливочное масло - 50 г

- изюм - 100 г

- лимон - половинка (цедра)

- ванилин - 0,5 ч.л.

- корица - щепетка

- мускатный орех - щепетка

ƒл€ смазывани€:

- желток - 1шт ( смешать с 2 ст/. л. молока)

- сахарна€ пудра

ѕриготовление:

“есто:

«а 12 - 24 часа приготовить тесто. ƒл€ этого миксером перемешать масло, творог и сахар. ƒобавить муку и перемешивать до образовани€ однородного и очень м€гкого теста. ƒалее выложить тесто на рабочую поверхность, щедро посыпанную мукой, замесить м€гкое тесто.
√отовое тесто разделить на 4 части. —формировать из кусочков теста небольшие плоские пр€моугольники и оборачиваем каждый пищевой пленкой и отправл€ем в холодильник.

ƒл€ маковой начинки:

ћак смолоть.»зюм обдать кип€тком и откинуть на сито. ћолоко, сахар и масло нагреть в кастрюльке, но не доводить до кипени€, слегка нагреть, убавить огонь до низкого, добавить молотый мак и перемешивать, пока он полностью не впитает всю жидкость и масса станет как каша. —н€ть с огн€, добавить изюм, ванилин, тертую цедру лимона, перемешать и остудить.

ƒл€ €блочной начинки:

яблоки порезать кубиками.  урагу и чернослив обдать кип€тком и откинуть на сито, после измельчить. ќрехи грецкие перемолоть, но не мелко. ћиндаль можно смолоть до состо€ни€ муки. Ўоколад растопить вместе с маслом и все это вместе перемешать, добавить тертую цедру и пр€ности. ’орошенько еще раз перемешать.
«аранее нагреть духовку до 180 градусов.
ƒостать один кусочек теста и раскатать в пласт толщиной 2 - 3 мм и посыпать мукой. Ќа 1/4 часть выкладываем 0,5 начинки из мака, загнув вовнутрь кра€, в виде рулета.
¬торую начинку укладываем точно также, только предварительно посыпав четвертую часть молотым миндалем, если €блоки в начинке дадут сок, то миндаль все впитает в себ€, тогда сок из штрудел€ при разрезке не будет растекатьс€.
ѕоложить на противень и смазать желтком. ¬ыпекать при 180 градусов около 30 - 35 минут.

ѕри€тного аппетита!

штрудель (604x305, 156Kb)

–убрики:  рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 33 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м



—ветла€_осень   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 Ќо€бр€ 2013 г. 16:40 (ссылка)
Galche, восторг! я такой попробую испечь пирог.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветла€_осень   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 Ќо€бр€ 2013 г. 16:42 (ссылка)
спасибо!
0_9f934_f0070453_orig (240x320, 140Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ipola   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 Ќо€бр€ 2013 г. 18:58 (ссылка)
Ѕлагодарю!
киса с цветочками (70x60, 19Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 ерчаночка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 Ќо€бр€ 2013 г. 20:41 (ссылка)
—пасибо √алочка!!! ’ороший рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку