Как приготовить маффины с персиками?

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 01:41 + в цитатник

Как приготовить маффины с персиками?

Маффины – это такие маленькие порционные кексики. Их очень просто готовить. Маффины можно делать как соленые, так и сладкие. Я предлагаю вам рецепт маффин с персиками.

Ингредиенты:
- сливочное масло - 200 г
- сахар - 150 г
- ванилин - 1 пакетик
- яйцо - 2 шт.
- какао - 3 ч.л.
- разрыхлитель - 1 пакетик
- мука - 200 - 300 г
- персики (свежие или консервированные) - 200 г
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и ванилином.
Добавить размягченное сливочное масло, муку и разрыхлитель, замесить не очень густое тесто.
Готовое тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао и тщательно перемешать.
Нарезать персики кубиками.
Формочки смазать растительным маслом и заполнить их на одну треть темным тестом. На темное тесто выложить нарезанные персики, а сверху выложить светлое тесто.
Духовку разогреть до 180С, поставить туда заполненные формочки и выпекать маффины в течение 35 - 40 минут.
По желанию маффины полить глазурью и посыпать орешками.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "кексы, пудинги (часть 1)":
Часть 1 - Как приготовить маффины с персиками?
Часть 2 - Лимонный кекс на йогурте
Часть 3 - Ореховый кекс со сливами
...
Часть 48 - Медовые кексы - нежные и мягкие
Часть 49 - Маффины "Магдаленас" - чудесная выпечка
Часть 50 - Кекс "Золушка" с шоколадной глазурью