Творожные "розочки"

Если вам нравится творог в выпечки, то рецепт творожных "розочек" точно для вас. Рецепт простой, доступные продукты, а выпечка получается вкусной и нежной. Его нам предложили здесь: koolinar.ru и мы поблагодарим их за рецепт.

Ингредиенты:

- маргарин - 1 пачка

- яйцо (отделить белки от желтков) - 2 шт.

- мука - 1 ,5 стак.

- сода - 0,5 ч. л.

- творог 5% - 200 г

- сахар - 0,5 стак.

Приготовление:

Приготовление теста: смешать растопленный маргарин, желтки, муку, творог и соду. Замесить тесто, добавив 1 - 2 ст.л. муки. Тесто получится мягким, немного мраморным (если творог белый). Убрать тесто на 30 минут в холодильник под пленочкой.

Взбить белки до густой пены, постепенно ввести сахар и еще раз взбить до состояния безе. Полученную массу, также убрать в холодильник, пока не подоспеет тесто.

Готовое тесто разделить на несколько частей, чтобы удобнее было раскатывать.

На посыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть в пласт шириной 0,5 см (хорошо протереть мукой скалку, чтобы к ней не прилипало тесто и посыпать немного мукой сам пласт).

Равномерно смазать пласт теста взбитыми белками, свернуть тесто в рулет аккуратно. Затем его разрезать на колечки шириной 3 - 4 см.

Выложить колечки разрезом вниз на противень с расстоянием в 3 - 4 см. НЕ смазывать маслом и раскрыть каждое колечко в розочку, отгибая немного тесто.

Выпекать розочки в разогретой предварительно духовке при температуре 180С примерно 20 - 30 минут до золотистого цвета (лучше на средней полке).

Приятного аппетита!