Курица "Моренго" - отличное блюдо с насыщенным вкусом

Хочется приготовить различное блюдо из курицы от обычных приготовленных вами, тогда этот рецепт точно для вас. Получается изысканное блюдо с насыщенным вкусом, которое легко приготовить. Нежное мясо, ароматный соус, дополнение морепродуктов делают его по-настоящему особенным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Курицу вымыть, обсушить, нарезать на кусочки, приправить солью и перцем. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить куски до румяной корочки. Переложить на тарелку.

В той же посуде обжарить нарезанный лук-шалот и грибы, слегка посолить. Через 6 - 8 минут добавить чеснок, обжаривать 30 секунд.

Всыпать муку, размешать до золотистого оттенка. Влить вино, дать ему испариться, затем добавить томаты и тушить 3 - 4 минуты. Влить процеженный куриный бульон.

Вернуть курицу в кастрюлю, добавить тимьян и лавровый лист. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 30 - 35 минут.

В отдельной сковороде обжарить яйца до состояния глазуньи, затем подрумянить хлеб. Креветки или раков очистить и быстро обжарить (2 минуты).

Выложить кусочки курицы на тарелки, сверху добавить креветки, тосты и глазунью. Полить соусом, чтобы пропитать все ингредиенты.

Готовое блюдо подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из птицы":
Часть 1 - Курица, запеченая на соленой подушке
Часть 2 - Тушеная курица в сметане.
...
Часть 41 - Ландорики
Часть 42 - Куриное мясо по-венгерски - ароматное вкусное блюдо
Часть 43 - Курица "Моренго" - отличное блюдо с насыщенным вкусом