Ленивые голубцы - все просто и быстро

Воскресенье, 26 Ноября 2023 г. 07:49 + в цитатник

Ленивые голубцы - все просто и быстро

Для многих голубцы одно из любимых блюд. Для их приготовления необходимо время, поэтому не все готовят их часто. А почему бы не приготовить "ленивые" голубцы. Почему такое название? А потому что в приготовлении есть своя "изюминка". Какая она можете узнать во время готовки этого вкусного и сытного блюда. Оно таким и получится, если приготовите его по предлагаемому рецепту.

Ингредиенты:

- фарш - 0,5 кг

- капуста - 0,5 кг

- рис - 200 г

- яйцо - 2 шт.

- лук - 1 шт.

Для соуса:

- морковь - 1 шт.

- лук - 1 шт.

- сметана - 5 ст.л.

- томатная паста - 5 ст.л.

- лавровый лист - 1 - 2 шт.

- соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Рис промыть несколько раз, залить свежей порцией воды в пропорции один к одному. Варить до полуготовности, огонь - средний. Проварить массу до испарения жидкости, снять с огня.

Мелко нарезать белокочанную капусту. Лук кубиками.

Перемешать фарш с луком и капустой. Всыпать рис, любимые специи, вбить яйца, влить подсолнечное масло. Перемешать до однородного состояния.

Противень с высокими бортиками смазать подсолнечным маслом, сформовать мокрыми руками голубцы в форме котлет, выложить на противень рядами.

Печь 40 минут при температуре 200С.

Для соуса: натереть морковь, измельчить лук. Овощи обжарить до полуготовности, положить томатную пасту, сметану, соль и специи. Массу хорошо перемешать.

Потушить смесь 5 минут. Полить голубцы соусом, печь еще полчаса.

Готовое блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда с фаршем":
Часть 1 - Фрикадельки в сливочном соусе
Часть 2 - Котлеты - несколько секретов приготовления + рецепт
...
Часть 30 - Фрикадельки в "сотах" - оригинальное блюдо
Часть 31 - Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо
Часть 32 - Ленивые голубцы - все просто и быстро