Рыбное суфле - яркое и нежное на вкус

Это блюдо можно приготовить из любой рыбы, в данном рецепте - минтай, а также добавляется шпинат. Суфле получается не только ярким на вид, но и полезным, и вкусным. Готовится оно в духовке, отлично подходит для обеда или ужина. Приготовление простое и быстрое, но результат вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

- филе минтая - 400 г
- яйцо - 2 шт.
- сметана 15 % - 150 г
- шпинат - 85 г
- соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Размороженное филе минтая нарезать на кусочки. Отправить в чашу блендера и перебить до гладкости.

К фаршу добавить яйца, сметану, измельченный шпинат. Посолить, поперчить, перемешать массу до однородности.

Керамическую или силиконовую форму слегка смазать растительным маслом. Выложить в форму рыбную массу, распределить, разровнять поверхность ложкой.

Выпекать суфле в духовке при температуре 180С 35 минут. Готовое блюдо должно зарумяниться и заметно увеличиться в объеме.

Подать готовое суфле на столе.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из рыбы (ч.2)":
Часть 1 - Рыбный холодец (разные рецепты)
Часть 2 - Маринованная рыба с томатным соусом
...
Часть 33 - Хек - приготовление в сливочном масле
Часть 34 - Рыбное филе в хрустящей корочке
Часть 35 - Рыбное суфле - яркое и нежное на вкус
Часть 36 - Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой в духовке
Часть 37 - Запеченная треска с картофелем и черри
Часть 38 - Жареный лосось в кокосовой панировке