Карамельно-ореховый пирог - прекрасный десерт к чаю

Пятница, 24 Марта 2023 г. 07:44 + в цитатник

Карамельно-ореховый пирог - прекрасный десерт к чаю

Если вам еще не приходилось печь пироги с карамельной начинкой, можете воспользоваться предлагаемым рецептом. Приготовить его несложно, как может показаться вначале. Поэтому стоит попробовать испечь вкусный и аппетитный пирог. А результатом вы обязательно будете довольны.

Ингредиенты:

Для теста:

- мука - 300 г

- желтки - 3 шт.

- сливочное масло - 100 г

- сахар - 0,5 стак.

- вода - 3 ст.л.

Для начинки:

- сливки - 300 мл

- сахар - 300 г

- грецкие орехи (жареные) - 250 г

- корица молотая - 0,5 ч.л.
Приготовление:

Совет: в качестве груза для выпекания основы, используйте горох, фасоль или другой подобный ингредиент.

Сливочное масло натереть на терке. Всыпать муку, сахар и перетереть все руками до мелкой крошки.

Добавить холодную воду, слегка взбитые желтки и замесить тесто. Накройте пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.

Раскатать корж по диаметру формы, учитывая высоту бортиков.

Присыпать форму мукой, выложить тесто, застелить пекарской бумагой и насыпать горячую фасоль. Выпекать заготовку при температуре 190С 15 минут.
Приготовление начинки: в глубоком сотейнике смешать сливки, сахар и корицу. На медленном огне довести до кипения и выключить. Всыпать орехи и перемешать.

Достать заготовку из духовки, убрать груз и заполнить углубление подготовленной начинкой. Выпекать еще 20 минут при температуре 180С.

Готовый пирог нарезать на порции и подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги сладкие (часть 3)":
Часть 1 - Пирог "Вася" - легко и быстро:)
Часть 2 - Шоколадный пирог с яблоками
...
Часть 40 - Кокосовый воздушный пирог "6 стаканов"
Часть 41 - Сахарный пирог - ароматный и воздушный с хрустящей корочкой
Часть 42 - Карамельно-ореховый пирог - прекрасный десерт к чаю
Часть 43 - Апельсиновый пирог - ароматный и простой в приготовлении
Часть 44 - Яблочный пирог с изюмом - вкусный, ароматный и красивый
...
Часть 48 - Пирог "Королевская ватрушка" - вкусный и ароматный
Часть 49 - Абрикосовый пирог с творогом - нежный и ароматный
Часть 50 - Лимонный пирог