Салат "Обжорка" - аппетитный и сытный из 4-х ингредиентов

Воскресенье, 29 Января 2023 г. 07:52 + в цитатник

Салат "Обжорка" - аппетитный и сытный из 4-х ингредиентов

Этот салат готовится всего из 4-х ингредиентов, но получается вкусным и сытным. Для приготовления можно использовать разные виды мяса: куриное филе, говядину или свинину, а также субпродукты. Но в данном рецепте за основу берется отварная говядина. Маринованные огурцы и чеснок придадут блюду особую пикантность, а пассерованные репчатый лук и морковь сделают его более сочным. Для заправки салата подойдет не только домашний майонез, а можно его заменить сметаной или натуральным йогуртом. Уверена, что салат "Обжорка" вам понравится, а возможно по достоинству его оценят в первую очередь мужчины.

Ингредиенты:

- говядина - 300 г

- морковь - 200 г

- лук - 100 г

- огурцы маринованные - 3- 4 шт.

- майонез - 100 г

- растительное масло - 50 г

- чеснок - 2 - 3 зубч.

- соль, перец - по вкусу
Приготовление:

Лук очистить от шелухи, нарезать четверть кольцами. Выложить его на сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, обжарить лук до легкого золотистого оттенка. Переложить пассерованный овощ в глубокий салатник.

Морковь помыть, очистить от кожуры, измельчить соломкой с помощью терки для приготовления овощей по-корейски. Выложить овощ на сковороду, в которой пассеровали лук. Помешивая, обжарить морковь до мягкости на среднем огне.

Добавить пассерованную морковь к луку. Остудить ингредиенты до комнатной температуры.

Маринованные огурцы порезать соломкой, добавить в салатник к остальным ингредиентам.

Говядину вымыть, зачистить от жира и пленочек. Отварить мясо до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного душистого перца. В зависимости от размеров кусочков мяса это займет 1,5- 2 часа. Готовую говядину остудить до комнатной температуры в бульоне, разобрать на волокна или порезать соломкой. Добавить отварную говядину в салат.

Для пикантности добавить в салат пропущенный через пресс чеснок. Заправить салат майонезом, нескольких ложек будет достаточно. Посолить и поперчить по вкусу.

Аккуратно перемешать салат, добиваясь однородной консистенции.

Перед подачей охладить салат в холодильнике на протяжении 1 часа. Украсить готовое блюдо зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясные салаты (ч.3)":
Часть 1 - Салат "Леди Винтер" - вкусный, воздушный и красивый на вид
Часть 2 - Салат "Идеал" - сытный и вкусный
Часть 3 - "Новогодние елочки" - праздничный порционный салат
Часть 4 - Салат "Взрыв вкуса" - для праздничного стола
Часть 5 - Салат "Обжорка" - аппетитный и сытный из 4-х ингредиентов
Часть 6 - Салат "Оперативчик" - быстрый, легкий и аппетитный
Часть 7 - Салат "Сказка" - яркий и аппетитный
...
Часть 12 - Салат "Картофельный" с охотничьими колбасками
Часть 13 - Салат "Нежность" на новогодний стол
Часть 14 - Салат "Принц" - вкусное и красивое блюдо