Пирог "Картофджин" - вкусный и сытный

Пятница, 13 Января 2023 г. 07:47 + в цитатник

Пирог "Картофджин" - вкусный и сытный

Попробуйте приготовить очень вкусный, сытный и бюджетный пирог по простому и быстрому рецепту. Для приготовления теста необходимо лишь соединить между собой все ингредиенты. Не нужно ждать, пока тесто расстоится и подойдет, пирог можно формировать сразу после приготовления теста и начинки. По желанию в начинку можно дополнительно добавить обжаренные с луком грибы, мелко нарезанную ветчину или куриную грудку, свежую зелень и любимые специи. Вариаций может быть множество. Экспериментируйте и у вас все обязательно получится.

Ингредиенты:

- мука - 250 г

- кефир - 200 мл

- сахар - 1 ч.л.

- соль - 0,5 ч.л.

- растительное масло - 40 мл

- сода - 1 ч.л.

Для начинки:

- картофель - 300 г

- сыр твердый - 200 г

- яйцо - 1 шт.

- коль, перец - по вкусу
Приготовление:

В глубокой посуде соединить просеянную пшеничную муку и соду, перемешать.

В отдельной посуде смешать теплый кефир, растительное масло, сахар и соль. Перемешать ингредиенты до однородной консистенции венчиком.

Добавить полученную смесь к пшеничной муке, смешанной с содой.

Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть его полотенцем или пищевой пленкой, оставить при комнатной температуре, пока будет готовиться начинка.

Картофель помыть, очистить от кожуры, отварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду с овощей, размять картофель в пюре. Добавить к нему тертый твердый сыр. Перемешать начинку до однородной консистенции.

Готовое тесто раскатать в круглый пласт толщиной 5 мм.

Сверху равномерно распределить начинку из картофеля и сыра.

Аккуратно соединить края теста по кругу, формируя пирог. Немного раскатать пирог скалкой, придавая ему круглую форму. Переложить заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать верх пирога взбитым желтком.

Выпекать пирог в разогретой до 180С духовке 10 минут. Когда верх изделия зарумянится, аккуратно достать его из духовки и остудить на решетке.

Готовый пирог подавать в горячем виде. Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "пироги с рыбой, с сырами":
Часть 1 - Пирог - просто, быстро и вкусно
Часть 2 - Пироги с семгой (несколько рецептов)
...
Часть 12 - Пирог "Лентяй" с сыром и грибами
Часть 13 - Закусочный пирог быстрого приготовления
Часть 14 - Пирог "Картофджин" - вкусный и сытный