• вода - 6 - 9 ст.л.
• сахар - 9 ст.л.
• лимонная кислота - щепотка (или 1 ст.л винного уксуса)
• масло растительное - для смазки формы
• палочки или шпажки

Приготовление:

Налить в кастрюльку воду, добавить сахар и лимонную кислоту. Поставить на маленький огонь. Варить, медленно помешивая.

Смесь довести до карамельного цвета и выключить. Готовность карамельной массы можно проверить, если капнуть каплю в холодную воду. Капля затвердела - смесь готова.

Достать форму, смазать растительным маслом и залить в неё готовый горячий сироп. Через несколько секунд вставить палочки в форму и поставить охлаждаться в прохладное место. Где-то, через час - "петушки" готовы. Если нет специальной формы, можно использовать формы от шоколадных конфет.

Приятного аппетита!