Быстрые лепешки с творогом и сыром

Суббота, 03 Сентября 2022 г. 07:46 + в цитатник

Быстрые лепешки с творогом и сыром

Лепешки по данному рецепту получаются похожими на хачапури, но готовятся они гораздо проще и быстрее. Почему бы не приготовить на завтрак в выходные? Минимум времени, обычные продукты, а блюдо вам точно понравится.

Ингредиенты:

- мука - 3 стак.

- кефир - 1 стак.

- яйцо - 2 шт.

- соль - 1 ч.л.

- сахар - 1 ч.л.

- сода - 0,5 ч.л.

- растительное масло - 1 ст.л.

- творог (средней жирности) - 150 г

- сыр твердый - 150 г

- чеснок - 1 зубч.

- зелень - по вкусу

- сливочное масло - по вкусу

Приготовление:

Замесить тесто на кефире и одном яйце. Оно получается послушным, немного вязким. При работе с ним присыпать и тесто, и руки мукой.

Для начинки: сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, творог размять вилкой, зелень мелко нашинковать, вбить яйцо, посолить, поперчить.

Тесто раскатать колбаской и разделить на 6 частей.

Из кусочка сделать руками небольшую лепешку. В центр положить начинку (визуально разделить ее тоже на 6 частей). Лепешку (по типу, как пирожок круглый) защипить. И потом аккуратно на столе ее пальцами или скалкой раскатать в круг по размеру сковороды.

Сковороду взять размером немного больше блинной или как блинная. С антипригарным покрытием или толстым дном.

Обжарить на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне без масла. Под закрытой крышкой. До золотистого цвета.

Лепешки с творогом и сыром снять со сковороды и смазать с двух сторон сливочным маслом.

Готовые лепешки подать на стол.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.2)":
Часть 1 - Французские пышки "Бенье (Beignets)" (разные варианты приготовления)
Часть 2 - Необычные лепешки-"кармашки" (просто и вкусно) + видео
...
Часть 27 - Булочки "Райское облако" с заварным кремом и кокосовой стружкой
Часть 28 - Творожные булочки с шоколадной корочкой и орехами - очень легко и быстро
Часть 29 - Быстрые лепешки с творогом и сыром
Часть 30 - Ароматные пончики-завитушки необычной формы
Часть 31 - Рогалики "Подковки" с начинкой - вкусное лакомство
...
Часть 46 - Рогалики с яблочным повидлом - пышные и вкусные
Часть 47 - Вкусные пышки - легко и быстро
Часть 48 - Ленивые пончики к чаю - просто, легко и быстро