Вкусное рассыпчатое печенье, очень простое приготовление

Понедельник, 15 Августа 2022 г. 07:46 + в цитатник

Вкусное рассыпчатое печенье, очень простое приготовление

Простой рецепт, а выпечка получается вкусной и ароматной благодаря добавленной корицы. Готовится она на кефире из самых доступных ингредиентов. Печенье можно вырезать фигурным ножом или с помощью специальных вырубок для печенья. Это отличный бюджетный рецепт для семейного чаепития. Немного свободного времени и вы сможете угостить своих близких вкусным лакомством.

Ингредиенты:

- мука - 400 г

- кефир - 180 мл

- яйцо - 2 шт.

- сахар - 60 г

- разрыхлитель - 10 г

- растительное масло - 100 мл

- ванилин - 1 пак.

- соль - щепотка

- корица - 10 г

- сахар - 75 г (для посыпки)

Приготовление:

В глубокой посуде соединить 2 яйца, 60 г сахара, ванилин и щепотку соли. Взбить ингредиенты венчиком до получения однородной массы. Слишком долго взбивать ингредиенты не нужно, достаточно того, чтобы сахар полностью растворился.

В глубокой посуде смешать теплый кефир, рафинированное растительное масло и взбитые с сахаром яйца. Перемешать смесь венчиком до однородной консистенции.

В отдельной посуде соединить и перемешать просеянную муку и разрыхлитель.

В несколько этапов ввести в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, каждый раз перемешивая массу до однородной консистенции.

Переложить тесто на припыленную мукой рабочую поверхность или силиконовый коврик для выпечки. Замесить мягкое эластичное тесто. В результате оно не должно прилипать к рукам. Старайтесь не забивать тесто мукой, чтобы печенье получилось нежным и рассыпчатым.

На силиконовом коврике или припыленной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. В отдельной посуде смешать 75 г сахара и 10 г молотой корицы. Посыпать раскатанный пласт теста получившейся сахарной смесью. С помощью фигурного или обычного ножа разрезать тесто на квадраты или ромбики.

Переложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать его в предварительно разогретой до 180С духовке 15 - 20 минут. Когда печенье подрумянится, аккуратно достать его из духовки и остудить.

Подать выпечку на стол. Готовое печенье, чтобы не черствело можно хранить в контейнере с герметичной крышкой.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "печенье, пряники, коржики (ч.2)":
Часть 1 - Батончик "Сникерс" (легко и просто)
Часть 2 - Рождественское печенье " Розы пустыни"
...
Часть 37 - Печенье "Одуванчики" - мягкое и пушистое
Часть 38 - Песочное печенье "Минутка" - быстрое и вкусное
Часть 39 - Вкусное рассыпчатое печенье, очень простое приготовление
Часть 40 - Печенье "Завитушки" - нежное и рассыпчатое
Часть 41 - Морковное печенье - легкая и вкусная выпечка
...
Часть 48 - Творожное печенье - мягкое и вкусное
Часть 49 - Печенье из манной крупы - хрустящее и ароматное
Часть 50 - Рассыпчатое печенье в сахарной корочке