-Цитатник

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) - (0)

Сделала кнопки с верхней Панели, на всякий пожарный...))) ...

Делаем кнопку Нравится для каждого поста - (0)

Делаем кнопку Нравится для каждого поста ...

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо - (0)

Ленивые пельмени: они настолько ленивые, что даже тесто раскатывать не надо По вкусу ленивые пе...

Полезные программы для авторов - (0)

Полезные программы для авторов   Программы для выявления ошибок:  https:/...

Создаём картинки по вашему запросу онлайн - (0)

Создаём картинки по вашему запросу онлайн Здравствуйте... Сегодня интересная подсказка в сов...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galche

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2010
Записей: 9517
Комментариев: 69444
Написано: 98339


Абрикосовое пирожное с нежным творожным кремом

Вторник, 02 Августа 2022 г. 07:42 + в цитатник

Абрикосовое пирожное с нежным творожным кремом

Приготовить этот вкусный десерт несложно. Абрикосовый джем и сливочный творожный крем делают его нежным и ароматным. Готовьте и наслаждайтесь этим лакомством.
абрикосовое пирожное с творожным кремом (700x403, 234Kb)

Ингредиенты (на 9 штук):

  • яйцо - 5 шт.
  • сахар - 120 г
  • соль - 0,5 ч.л.
  • мука - 120 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки)
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • растительное масло (без запаха) - 2 ст.л.
  • Для крема:
  • сливочный творожный сыр (охлажденный) - 280 г
  • сливки 33-35% (охлажденные) - 200 мл
  • сахарная пудра - 80 г
  • ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Для начинки:
  • абрикосовый джем - 300 г

Приготовление:

Приготовление бисквитного коржа: отделить белки от желтков. К белкам добавить соль и взбить миксером до мягкой пышной пены. Небольшими порциями всыпать сахар и продолжить взбивать до крепких пиков.

Яичные желтки добавлять по одному к взбитым белкам, высыпать ванильный сахар и взбить до однородной массы.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яичную массу. Размешивать нужно аккуратно, чтобы сохранить пышную массу взбитых белков. Добавить растительное масло, перемешать.

Противень (размер 34х38 см) застелить пергаментной бумагой, вылить тесто и аккуратно распределить по противню, чтобы слой теста был ровный. Выпекать бисквит при температуре 190С 12 - 15 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки. Бисквит достать из духовки и остудить.

Приготовить крем: в миске соединить охлажденный сливочный сыр с сахарной пудрой, взбить до однородности. Затем влить охлажденные сливки и взбить миксером до крепких пиков.

Удалить пергаментную бумагу, обрезать края и разрезать бисквит на 2 равные части. На первый корж положить абрикосовый джем (180 г), равномерно распределить его по всей поверхности бисквита.

Сверху выложить часть крема, уложить вторую часть бисквита и смазать бисквит тонким слоем джема (120 г). Коржи и оставшейся крем убрать в холодильник на 2 - 4 часа.

Достать заготовку из холодильника и разрезать на 9 равных частей. Оставшийся крем переложить в кондитерский мешок с насадкой. Сверху украсить пирожные кремом.

Приятного аппетита!

Смотреть видео:



Серия сообщений "пирожные, вафли, круассаны (ч.2)":
Часть 1 - Нежное пирожное с черносливом
Часть 2 - Пирожное "Три слоя" - вкусное и нежное
...
Часть 18 - Рассыпчатое творожное печенье - вкуснейшее лакомство
Часть 19 - Пирожные "Лакомка" - изумительное лакомство
Часть 20 - Абрикосовое пирожное с нежным творожным кремом
Часть 21 - Хрустящие слойки на кефире - вкусное лакомство
Часть 22 - Пирожное "Ореховые пенечки" - очень шоколадное
...
Часть 39 - Мини-пирожные "Песочные полоски" - нежные и сладкие
Часть 40 - Шоколадные мини-пирожные - нежные и вкусные
Часть 41 - Птифуры "Финансье" - вкусный и интересный десерт

Рубрики:  рецепты
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 8 пользователям